Ruoanlaitto kookosöljyllä Se on nousussa, koska ne eivät lopeta uusien terveyshyötyjen löytämistä, vaikka se edustaa edelleen monia tuntemattomia useimmille ihmisille. Tässä muistiossa yritämme vastata yleisimpiin kysymyksiin, jotka liittyvät tämän kasviöljyn käyttöön keittiössä, jotta voit alkaa käyttää sitä nyt.
Kuinka paljon kookosöljyä on ihanteellinen ruoanlaittoon? Suhde muihin öljyihin on 1: 1. Toisin sanoen, jos haluamme korvata oliivi- tai auringonkukkaöljyn, se on yhtä helppoa kuin sulattaa se (prosessi, joka menee hyvin nopeasti) ja lisätä täsmälleen sama määrä reseptiin, jota yleensä käytät muiden öljyjen kanssa.
Voidaanko sitä käyttää voin sijasta? Kyllä. Kaikista öljyistä kookos on lähinnä voita, koska se on kiinteää huoneenlämmössä. Levittäminen paahtoleivälle olisi jätettä, samoin kuin harvinaista kitalaessa, mutta voit käyttää sitä voin sijaan kakkujen, keksien, evästeiden ja leipien valmistamiseen.
Kuinka sen maku vaikuttaa leivonnaisiin? Melko vähän, mutta vain jos se on puhdistamatonta kookosöljyä. Jos et välitä tai edes pidä siitä, että heillä on kookospähkinä, jatka. Jos et halua, että evästeet tai leivät maistuvat kookospähkinältä, valitse puhdistettu tyyppi, joka on vähemmän voimakasta.
Onko se terveellisempää kuin muut rasvat? Kyllä. Linjan näkökulmasta se poltetaan helpommin energiana sen sijaan, että se varastoitaisiin kehoon. Vaikka se onkin vihannestyyppiä, se on silti tyydyttynyttä rasvaa, joten sitä tulisi syödä maltillisesti kuten muidenkin öljyjen yhteydessä.