Kurkuma on voimakas antioksidantti ja anti-inflammatorinen, joka voi myös auttaa laihtua. Sen monet terveyshyödyt ovat tehneet siitä yhden muodikkaimmista kasveista, mutta ellet ole intialaisen keittiön asiantuntija, voi olla hieman vaikeaa sisällyttää sitä ruokavalioon, joten tässä selitämme yksinkertaisia reseptejä kurkumalla jotta voit alkaa nauttia siitä.
Valmistaa herkullinen kookos curry hummus, tarvitset 1 kuppi kikherneitä, 1/3 kupillista tahinia, 1/4 kupillista vettä, 1/4 kupillista sitruunamehua, 3 rkl makeuttamatonta kookosmaitojauhetta, 1 hienonnettua jalapeñoa, 1 tl currya, 1 / 2 tl jauhettua kurkumaa ja 1/2 tl jauhettua inkivääriä.
Yhdistä kikherneet, tahini, vesi ja sitruunamehu monitoimikoneessa. Lisää loput ainesosat ja sekoita hyvin, kunnes se saavuttaa hummukselle ominaisen sileän ja kermaisen koostumuksen. Tarjoile heti tai varaa jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. Tuloksena on makea, hapan ja mausteinen ruoka samanaikaisesti. Todella rikas.
Tämä toinen resepti kuuluu a juoma, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, joten on erittäin hyödyllistä talvella estää flunssa ja vilustuminen. Tarvitset 1/2 kuppia juuri puristettua appelsiinimehua, pala raastettua inkivääriä, 2 rkl Manuka-hunajaa ja ripaus jauhettua kurkumaa. Sen valmistaminen on yhtä helppoa kuin sekoittamalla kaikki ainesosat hyvin sekoitettuihin. Sitten se on valmis palvelemaan.
La kurkuma maito Se auttaa estämään kaikenlaisia infektioita ja lievittämään mahalaukun tai suoliston epämukavuutta. Valmistele se saamalla 1 kuppi mantelimaitoa (makeuttamatonta), 1/2 tl jauhettua kurkumaa, 1/2 tl jauhettua inkivääriä, 1/4 tl jauhettua kardemummaa ja 1 tl valitsemaasi makeutusainetta (esimerkiksi hunaja). Seuraavaksi sekoita kaikki ainekset sekoittimella tai ravista sitä hyvin kannessa olevaan purkkiin. Vie seos kiinalaisen siivilän läpi ennen tarjoilua.