Ghee kogub viimasel ajal tervisemaailmas üsna vähe tuntustkuigi see pole uus toit. Selle päritolu pärineb sajandeid Indias (ghee tähendab hindi keeles "rasv"). Seal kasutatakse seda nii ajurveda meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel.
Läänes kasutatakse seda või asendajana Ghee ajast alates see on selitatud või. Piimakuivaineteta on see huvitav toit laktoosi suhtes tundlikele või talumatutele inimestele.
Maitse ja tekstuuri poolest on neid, kes määratlevad Ghee kui või maitsega kookosõli. Selle kaloraaž on mõnevõrra suurem kui või (135 kalorit supilusikatäis vs 100 võid). Sama kehtib rasva (15 grammi versus 11) ja küllastunud rasva (9 grammi versus 7) kohta. Kolesterooli osas on need ühtlased: 30 mg supilusikatäie kohta.
Kuna see pakub rohkem kaloreid, rasva ja küllastunud rasva, ei ole seda soovitatav kasutada hommikusöögiröstsaias või asemel. Kuid, võib olla hea ressurss aeg-ajalt toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Ja see on see, et mõned uuringud on näidanud, et sellel võib olla võime alandada halba kolesterooli (LDL). Lisaks talub see kõrgemat temperatuuri kui või, seda saab hoida toatemperatuuril ja selle säilivusaeg on pikem.
See on erinev, kui te ei talu laktoosi. Sellisel juhul võib ghee olla parim valik. Annab intensiivse võise maitse (aspekt, millest paljud laktoositalumatud inimesed tunnevad puudust), kuid see vabastab teid kõhu häirivatest piimakuivainetest.