Omadused, mis paprika nad on erakordsed ja vähesed inimesed võtavad seda arvesse. Sel põhjusel tahame kirjalikult kirjutada, milliseid eeliseid see eriline maitseaine meile pakub ja mida meie köök hindab.
La Vera paprika on ainulaadne toode, seda kasvatatakse sajandil XVI ja see on sündinud Gredose mäetippudes ja Tiétari jõe suplevatel heinamaadel. Seda tarbides peame veenduma, et see on päritolunimetus, kuna sellel kvaliteedistandardil on olnud alates 2005. aastast.
Tuntud kui Hispaania punane kuld, paistab see silma oma lõhn, maitse ja värv. See annab meie roogadele väga erilise puudutuse ja pakub ka suuri tervislikke eeliseid. Erinevad Extremadura teadlased mõistsid, et paprika de la Vera kaitseb oksüdeerivate ainete, autode põhjustatud saaste, päikesekiirguse või keemilise agressiooni eest, mis võib meid mõnest toidust mõjutada.
Teisalt pakub see meile palju kasu tervisele, näiteks kolesterooli ja triglütseriidide taseme reguleerimine. Selle põhjuseks on kapsaitsiini olemasolu, mis vastutab selle vürtsika maitse andmise eest ja vastutab vähivastase toime eest.
Paprika
Kõigepealt peame eristama paprika see on maitseaine ja see pole vürts, kõik hispaanlased on seda mingil ajal proovinud ja paljud neist tutvustavad seda paljudes roogades. Selle maitse pärineb seemnete, Hispaania paprika jahvatamisest, see on erilise puudutusega ja tingitud suitsetamisest, mida kuivatatakse tammepuuga.
Paprika kasutamine
Gastronoomias viiakse paprika sisse aastal südamlikud hautised kaunviljadest, läätsedest, ubadest või kikerhernestest, mis on kombineeritud paljude erinevate köögiviljade ja vorstidega, saavutades seeläbi ainulaadsed rikka iseloomuga road.
Samuti koos vorstid ja kõik sealiha küpsetistele, verivorstidele, vorstidele või seapekkidele ning neist valmistatud roogadele atlandi mereannid, kammeljas, tursk või kaheksajalg. Paljudest roogadest ei saa aru, kui neile punast kulda ei ilmu.
Lisaks on see hea säilitusaine, selle omadused võimaldavad sellel maitsestamisel koos teiste toitudega neid kauem hoida.
Paprika kasu
- Nagu me juba mainisime, on see a hea antioksüdant, sisaldab lükopeeni, mis on ka tomatites sisalduv aine, millel on ideaalne mõju keskkonnast vabade radikaalide vältimiseks.
- Omab A- ja B-vitamiin, riboflaviin ja raud. Lisaks kapsaitsiinile vastutab vereringe stimuleerimine ja meie seedimise hõlbustamine. Sama aine, mis pipral on.
- Lõpuks aitab see kaasa alandada halva kolesterooli taset ja triglütseriidid ning leevendavad reumavalu.
Päritolunimetusega La Vera paprika sobib suurepäraselt lisada suurele hulgale roogadele, see aitab teie tervist ja pakub puudutust fantastiline maitse. Maitse on mitmekesine ja kui teil on see unustatud maitseaine, proovige seda uuesti proovida.