Suheldes pakkuda meie toidule rohkem antioksüdante, marjad on üks parimaid võimalusi. Kuid millised on nende molekulide poolest kõige rikkamad, millele omistatakse võime vananemist edasi lükata ja kaitsta meid selliste haiguste eest nagu vähk?
Järgnevalt on toodud neli marja, mida peaksite oma supermarketist otsima, kui soovite lisaks hommikusöögi ja suupistete jaoks suurepärase ja maitsva täienduse hankimisele ka kaitsta oma rakke vabade radikaalide rünnakute eest.
Goji marjad
Traditsiooniline hiina meditsiin on seda kortsulist ja magusat toitu kasutanud umbes 200 eKr. Saladus peitub ühendites nagu luteiin ja zeaksantiin, mis vähendada degeneratiivsete silmahaiguste riski. Vahepeal arvatakse, et Lycium barbarum etanoolil on vähivastased omadused.
Sauco streik
Üsna infravolaroodid, umbes 70 grammi nende marjade tarbimine annab meile ligi 45 protsenti meie igapäevasest C-vitamiini vajadusest. Need sisaldavad suures kontsentratsioonis antotsüaniine, mis loovad marjade intensiivsed punased, sinised ja lillad pigmendid. See on flavonoidide tüüp, mis tugevdab immuunsust ja mille põletikuvastased omadused võivad leevendada külmetushaiguse ja gripi sümptomeid, samuti kiirendada paranemisprotsessi.
Murakad
Murakatega tehtud uuringud on näidanud ellagiinhappe, gallushappe ja antotsüaniinide suurt taset. Kõik on fenoolsed ühendid, mida iseloomustavad nende omadused erakordsed antioksüdandid vabade radikaalide tegevuse vastu. Seda toitu on seostatud teatud vähivormide, näiteks rinna-, käärsoole- ja eesnäärmevähi, vähendava toimega.
Mustikad
Kas värsked (tavaliselt Ameerika metsades leiduvad) või külmutatud, regulaarselt tarbivad mustikad aitavad organismil võidelda vähi ja südame-veresoonkonna haigustega. See on tingitud nende flavonoidide kvertsetiini ja antotsüanidiini kõrge sisaldus.