Praegu mandlipiim see on üks populaarsemaid köögiviljapiimasid tänu oma mandlimaitsele ja kreemjale tekstuurile.
Järgmisena viime läbi a mandlipiima olulisemate aspektide ülevaade: omadused, vastunäidustused, kalorisisaldus ...
Mis on
Nagu soja või kaerahelbed, mandlipiim on loomse päritoluga piim. Sellel on meeldiv mandlimaitse ja see on hea võimalus taimetoitlastele, veganitele, laktoositalumatusega inimestele ja üldiselt kõigile, kellel on vaja piimatoodete tootmist vähendada. Selle kasutusviisid on samad mis tavalisel piimal: kohv, teravili, smuutid, küpsetised ...
omadused
Puhtal kujul (ilma lisanditeta) mandlipiim see on madala kalorsusega ja rikas tervislike rasvade poolest. Samuti paistab see silma paljude vitamiinide ja mineraalide, eriti E-vitamiini loodusliku rikkuse poolest. Lisaks ei sisalda see küllastunud rasva, soja, laktoosi ega kolesterooli.
Mandlipiima eelised
Kui see ei sisalda lisatud suhkruid ega kunstlikke koostisosi, siis piim, mis meid seekord puudutab aitab kontrollida veresuhkrut. See muudab selle sobivaks diabeetikutele.
Uuringud näitavad seda võib vähendada LDL-kolesterooli taset, põletik ja aju funktsiooni parandamine. Samuti suurendab see naha ilu, soodustab südame tervist ja aitab pikendada täiskõhutunnet.
Kas nuumad?
Kõik sõltub versioonist. On mandlipiima, mis sisaldab 30–40 kalorit tassi kohta. See tähendab rohkem kui poole kalorite kokkuhoidu võrreldes kooritud lehmapiimaga. Kuid suhkrut sisaldavate versioonide kalorid võib korrutada kahe või isegi rohkemaga.
Mandlipiim ja kilpnääre
Mandlite mõju kohta kilpnäärmele on lahkarvamusi. Mõned eksperdid hoiatavad, et see võib mõjutada joodi omastamist selles näärmes ja seega viia selle suurenemiseni, teised aga peavad mandlipiima immuunsuse tugevdajaks.
Parim on enne oma dieedis suuremate muudatuste tegemist pidage nõu oma arstiga, kuidas piimatüüpi muuta.
Vastunäidustused
The pähkliallergiaga inimesed neil võib olla allergiline nahareaktsioon. Mandlipiim võib haiguspuhangut põhjustada ka Crohni tõvega inimestel. Kui see on teie juhtum, kaaluge enne selle dieedile lisamist oma arstiga nõu pidamist.
Kui teil on kalduvus aknele, pidage meeles, et kui see sisaldab selliseid lisandeid nagu suhkur ja taimeõlid, siis ka mandlipiima võib põhjustada puhanguid või halvendada olemasolevaid aknetingimusi.
Kas sildil on raskesti hääldatavate nimedega koostisosad? Kõik pole tervisele kahjulikud, kuid kunstlike koostisosade osas olge ettevaatlik. Eriti kui järgite meditsiinilise nõuande alusel töödeldud toiduvaba dieeti.
Mandlipiima jaoks asendage lehmapiim võib põhjustada kaltsiumi ja D-vitamiini taseme langust. Selle vältimiseks otsige nende kahe toitainega rikastatud versioone. Kui joote omatehtud mandlipiima, veenduge, et teie dieet sisaldab häid kaltsiumiallikaid.
Vaatamata sellele, et see ei sisalda laktoosi, on mandlipiim võib põhjustada laktoositalumatusega sarnaseid sümptomeid mõnel inimesel. Selle põhjuseks võib olla platseeboefekt või seetõttu, et organism võtab oma valkudega kohanemiseks aega.
Retsept
- Koduse mandlipiima valmistamiseks peate mandleid leotama vähemalt kaheksa tundi.
- Siis lisatakse need Ameerika klaasile koos viie tassi mineraalvett iga tassi mandlite kohta. Suurendage või vähendage veekogust sõltuvalt sellest, kas teile meeldib see paksem või vedelam.
- Blenderda 1-2 minutit, kuni saad ühtlase ja kreemja joogi. Lõpuks kurnake see ja tarbige seda hetkel. Samuti võib seda paar päeva külmkapis hoida. Sellisel juhul raputage seda enne serveerimist korralikult.
- Vanilliekstrakt ja sool on paljude valikuliste koostisosade hulgas, mida saate oma kodusele mandlipiimale lisada, ehkki mida puhtamalt me seda säilitame, seda tervislikum see on.
Toiteväärtus
Mandlipiima portsjon annab ühe grammi kiudaineid, kolm grammi rasva ja 50 protsenti E-vitamiini soovitatavast päevaannusest. Tiamiini, riboflaviini ja magneesiumi puhul ulatuvad protsendid vastavalt 11, 7 ja 5 protsendini.
Selle kaltsiumi tarbimine on tühine. Tuleb märkida, et rikastatud versioonid võivad ulatuda 300 mg kaltsiumi, mis võrdub lõssipulbriga. Siiski on arvukalt uuringuid, mis näitavad, et kaltsiumipreparaatide võtmine pole soovitatav.
Mandlipiima suurim probleem on see selles on vähe valke (1.5 g) ja palju muid toitaineid, võrreldes lehmapiima ja muude köögiviljapiimadega. See teeb sellest igapäevase tarbimise jaoks kõige vähem hea valiku.
Kust osta mandlipiima
Praegu enamikus supermarketites pakutakse mandlipiima. Nii et see on toode, mida pole keeruline leida. Neil on siiski arvukalt lisaaineid. Puhta mandlipiima saamiseks peate minema looduslikesse kauplustesse või valmistama seda ise kodus.