El maisi -nimetatud ka hirss või kõrvad- See on kodumaalt Ameerikast, kuid praegu on seda Euroopas laialdaselt kasvatatud ja Aafrikas palju tarbitud suurema toodanguga saak rahvusvahelisel tasandil).
Su kulinaarne kasutamine on rikkalik ja väga mitmekesine, kuna seda saab kasutada salatidsisse supid ja erinevad traditsioonilised toidud. Ladina-Ameerikas - ja eriti Mehhiko gastronoomias - on see üks neist peamised koostisosad mitmesuguseid toite.
Samamoodi maisijahu ja maisiõli on laialdaselt kasutusel ja nendest saadud tooted maisitainas nad asendavad paljudel juhtudel nisuleiba; tortillid Need on ka osa sellistest roogadest nagu tacos, quesadillas ja enchiladas.
Tavalised toidud
Popkorn.- Kuigi see toit oli tüüpiline põliselanike ameeriklastele, on see alates 1947. aastast muutunud kinodes väga levinud - ja seda tava jätkub tänapäevani.
Suusatamine.- Neid valmistatakse maisist, keedetakse epasoodi ja soolaga ning serveeritakse klaasis koos igasuguste maitseainetega (näiteks sidrun, tšilli ja majonees).
joogid.- Nagu tema atool (valmistatud maisitainast, veest või piimast, magustatud ja maitseainetega) nagu chicha (fermenteeritud maisil põhinev jook), on Ladina-Ameerika riikides väga levinud joogid.
omadused
Selles taimes on palju selliseid sooli nagu kaalium y flavonoidid, andes omadused diureetikumid e hüpotensiivne. See sisaldab ka funktsioone kääritused koos hüpoglükeemiline toime y tanniinid on kokkutõmbavad ained –Mis paranevad, tühjenevad ja peatavad verejooksu.
Como paikseks kasutamiseks saab assistent olla kuiv ekseem ja selliste haiguste korral nagu ihtüooson psoriaas ja isegi kuiv nahk ja tupe limaskest. Kuid see on soovitatav vältige selle kasutamist raseduse ja imetamise ajal.