Maisiõli on üks paljudest õlidest, mille vahel saate valida. Pikas nimekirjas on ka oliiviõli, kookosõli, rapsiõli jne.
Siin me selgitame kõik, mida peate teadma maisiõli kohta, sealhulgas selle eelised ja puudused:
Mis see on?
Maisiõli peetakse tervislikuks rasvaks. Selle saamiseks on vaja maisi idusid. Külmpressimise tulemusel saadakse parem maisiõli kui siis, kui soojus sekkub tootmisprotsessi.
Selle olemasolu on toiduainetööstuses laialt levinud, mis kasutab seda margariinide ja praetud toitude valmistamiseks, kuna sellel on teiste õlidega võrreldes mõningaid eeliseid, sealhulgas kõrge suitsupunkt.
omadused
Seda tüüpi õli sisaldab monoküllastumata, polüküllastumata ja antioksüdante rasvu. Järgnevad on nende esindatavad eelised.
Tervislikud rasvad
Selle monoküllastumata rasvhapped (tuntud ka kui MUFA-d) on kasulik korralikuks südametegevuseks. Ja just see, et MUFA-d aitavad vähendada LDL-kolesterooli, vastutades arterite kõvenemise ja sellega seotud kardiovaskulaarsete probleemide suurema riski eest.
Kuid maisiõlis kõige enam esinevad rasvhapped on polüküllastumata. PUFA-d stabiliseerivad ka kolesterooli ja kaitsevad südant. Selle õli oomega 6 polüküllastumata rasvhapetes ja väiksemas koguses on leitud oomega 3. Kuna inimkeha ei suuda neid toota, peetakse neid oluliseks osaks tervislikust toitumisest, mis on selle soola väärt. Need on head ajule ja vähendavad muu hulgas ka põletikku.
antioksüdante
Selle E-vitamiini rikkus annab maisiõlile märkimisväärse antioksüdatiivse toime. E-vitamiin aitab kaitsta rakke vabade radikaalide eest. Antioksüdantide puudumisel oleks neil kahjulikel ainetel kergem põhjustada arvukaid haigusi, sealhulgas teatud tüüpi vähki.
Maisiõli supilusikatäis 15 protsenti E-vitamiini soovitatavast päevakogusest. Soovitatav päevane kogus alates 14. eluaastast on 15 mg. Imetavate naiste puhul tõuseb see näitaja 19-ni.
Maisiõli ja ilu
Õlid on sageli seotud iluga ja maisiõlid pole erand. Maisiõli kasutamisel võib naha seisund paraneda, kas lisades seda söögikordadele või masseerides otse nahale.
Juuste sära ja juhitavus mängib ka inimeste ilus väga suurt rolli. Maisiõli aitab teil saada oma juustest parima versiooni, aidates sellega kaasa hoia juukseid korralikult toidetud ja niisutatud.
Paljud eksperdid leiavad, et maisiõli võib olla halb, kui seda kasutatakse praadimiseks või toiduvalmistamiseks, mistõttu ainult see kasutage toorelt ja kandke nahale või juustele, et nende eeliseid paremini nautida.
Maisiõli puudused
Maisiõli on väga kaloririkas. Samamoodi peavad paljud eksperdid problemaatiliseks selle polüküllastumata rasvasisaldust ning ka maisi tüüpi, mida tavaliselt tootmises kasutatakse.
Ühe supilusikatäie kohta on leitud umbes 125 kalorit. Sel põhjusel on mõistlik seda tarbida mõõdukalt ja mitte lisada rohkem kui hädavajalik. Strateegia, mis tavaliselt töötab nii, et kalorid ja rasv ei koguneks kehasse kiiresti, on kasutage lusikat selle asemel, et valada otse pudelist või anumast.
Vähiriski võib suurendada, kui toiduvalmistamiseks kasutatakse rafineeritud maisiõli. Selle sisaldus oomega 6 rasvhapetes on kõrge, samas kui oomega 3 rasvhapetes on null. Ja dieedid seal, kus on a oomega 6 / oomega 3 suhte tasakaalustamatust on seostatud teatud tüüpi vähkidegasamuti suurenenud krooniliste haiguste riskiga.
Teine aspekt, mida meeles pidada, on see paljud maisiõli tootjad kasutavad geneetiliselt muundatud maisi. Eksperdid hoiatavad, et seda tüüpi maisi (mis on dieedil suhteliselt uus) tarbimine võib olla tervisele ohtlik. Selle lühi- ja pikaajaliste tagajärgede kindlakstegemiseks on vaja rohkem uurida.
hind
Tarbimiseks on võimalik leida villitud maisiõli. Rafineeritud maisiõli hind on üsna taskukohane. Üldiselt on vaja maksta umbes 2 eurot liitri kohta. Mõni kaubamärk võib olla isegi odavam, jäädes alla 1.50 euro liitri kohta.
Orgaaniliste sortide hind on kõrgem. Nagu teiste seda tüüpi toodete puhul, peate orgaanilise maisiõli eelistamise korral minema looduslike toodete poodidesse (need võivad olla nii füüsilised kui ka veebipõhised) ja investeerima natuke rohkem raha, kuigi mitte palju. Sel juhul on hind umbes 7 eurot liitri kohta.