Praegu linaseemned on väga populaarsed. Tavaliselt leitakse tervislikke retsepte, kuhu neid lisatakse, et ära kasutada nende suurepäraseid omadusi.
Järgmine aitame teil seda toitu põhjalikumalt tundma õppida, avastades selle eelised, kasutused köögis ja palju muud:
Mis nad on?
Kuigi need on viimasel ajal moes, linaseemned on inimese toidulaual olnud sajandeid. Tegelikult kasvatati neid juba 3.000 eKr. Seda toitu tuntakse ka linaseemnetena jahu ja õli valmistamiseks.
Selle päritolu on linataim. See taim on vajalik linaseemnete saamiseks. Teiselt poolt kasutatakse selle varre kangaste valmistamiseks.
omadused
Linaseemned on oomega 3 rasvhapete suurepärane allikas. Oomega-3-de RDA on umbes üks gramm päevas ja supilusikatäis linaseemneid on midagi enamat.
Tervislike rasvade osas eelistatav on tarbida seemneid õli kujul. Lusikatäis linaõli esindab alfa-linoleenhapet (mille organism muudab EPA-ks) viis korda suurem kui kreeka pähkli või rapsiõli oma.
Linaseemnetest saadud oomega 3 aitab vähendada põletikku mis põhjustab selliseid haigusi nagu astma, reumatoidartriit ja migreen. Samamoodi võib see olla kasulik osteoporoosi vastu ja luude hea tervise seisukohast üldiselt, mistõttu on see eakate jaoks mõeldud toit.
See toit on pakkunud huvitavaid tulemusi madalam üldkolesterooli ja LDL-kolesterooli tasesamuti kõrge vererõhk. Need kaks tegurit on südame ja südame-veresoonkonna tervise säilitamiseks võtmetähtsusega aastate möödudes.
Linaseemned sisaldavad nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiude. Supilusikatäis seda toitu sisaldab 3 grammi kiudaineid, mis muudab selle väga huvitavaks kiudaineallikaks, mida oma dieeti lisada. Lisaks seedimisele aitamisele hoiab kiud ära kõhukinnisust ja mängib kaalulangetamisel väga aktiivset rolli.
Kuidas linaseemneid jahvatada
Erinevalt tervetest linaseemnetest jahvatatud linaseemned on kergemini seeditavad ja võimaldavad kehal omastada kõiki toitaineid sellest toidust. Turul on juba jahvatatud linaseemneid, kuid võite seda ka ise kodus lihvida järgmiselt:
- Linaseemnete jahvatamiseks võite kasutada kohviveskit, segisti või köögikombaini. Veenduge, et need oleksid korralikult puhastatud, kuna teiste toitude maitsed võivad linaseemnetega kergesti seguneda ja teie omatehtud jahvatatud linaseemne rikkuda.
- Mõõtke välja soovitud kogus seemneid ja valage need valitud seadmesse. Seejärel jätkake nende jahvatamist, kuni neist on saanud väga peen jahu.
- Hoidke neid külmkapis õhukindlas läbipaistmatus anumas. Kui te ei kasuta seda kohe, võib see kesta 90 päeva, ilma et see halvaks läheks.
Kuidas võtta linaseemneid kõhukinnisuse korral
Kui lisada tavalisse dieeti, võivad linaseemned kõhukinnisust leevendada. Lisage need oma teravilja, jogurtite, salatite, võileibade ja smuutide hulka. Lisaks, võite otsida tooteid, mis juba sisaldavad neid koostisosade hulgasnagu mõned leivad, teraviljad ja kreekerid.
Praegu ei ole optimaalne ööpäevane annus veel teada, kuid enamik eksperte nõustub piiriks panema 1-2 supilusikatäit päevas, vähemalt mis puudutab jahvatatud linaseemneid.
Kuldlina seemned kehakaalu langetamiseks
Kuldlina seemned võivad olla teile suureks abiks kehakaalu eesmärkide saavutamisel. Lisaks küllastuvate kiudainete, oomega-3-hapete ja lignaanide pakkumisele aitab vähendada söögikordade kaloreid.
Nii kuldsed kui ka pruunid jahvatatud linaseemned on harjunud asendage küpsetistes või ja muna ning paneeritud lihas riivsai. Tulemuseks on väga huvitav kaloraaž, kui soovite kaalust alla võtta ilma liiga ranget dieeti järgimata.
Väärib märkimist, et retsepti olemuse säilitamiseks on on vaja teada vastavaid samaväärsusi: kolm supilusikatäit jahvatatud linaseemneid vastab ühele võile ja üks supilusikatäis linaseemneid koos kolme vedelikuga vastab ühele munale.
Kuldsed linaseemned juustele
Kuldse linaseemned tugevdavad ja niisutavad juukseid, aidates neil tunduda heledamad ja tervislikumad. Samuti seda kasutatakse kasvu kiirendamiseks tänu E-vitamiini sisaldusele, mis parandab juuksefolliikulite efektiivsust ja vereringet üldiselt.
Nende hüvede nautimiseks võib neid normaalselt sisse võtta või kandke linaseemneõli juustele järgmiselt:
- Enne kasutamist kuumutage seda mõni sekund mikrolaineahjus.
- Masseerige seda peanahal 5-10 minutit, levitades seda juurtest otsteni.
- Katke juuksed rätikuga (kui see on parim, kuum) ja oodake veel 15–20 minutit, et soodustada kõigi toitainete tungimist.
- Viimistlemiseks peske juukseid.
- Saate seda korrata 2-3 korda nädalas.
Vastunäidustused
Enne linaseemnete lisamist oma dieeti kaaluge oma arstiga konsulteerimist. See toit võib mõnedel inimestel põhjustada seedetrakti kõrvaltoimeid. Iiveldus ja gaas on selle kõige levinumad tagajärjed.
Rasedatel ja imetavatel emadel soovitatakse vältida jahvatatud linaseemneid dieedil, kuna kuigi on uuringuid, mis väidavad, et see võib järglasi rinnavähi eest kaitsta, on ka neid, mis järeldavad vastupidist.