sageli koju jõudsime kiirustades ja me läheme "lihtsasse", et midagi kiiresti ja ilma tüsistusteta süüa teha. Siit tuleb kanarind. Paljud meists võtame välja õndsus rind sügavkülmast ja pane see letile ja ootame, kuni see sulab.
See on väga levinud praktika ja see pole soovitatav. Bakterid võivad teie rinna üle ujutada ja te ei pruugi seda isegi märgata. Kanarind ei sulata sel põhjusel ühtlaselt, välisküljed võtavad toatemperatuuri, samas kui sisemus jääb jääkilbiks.
Ideaaljuhul, kui meil on kiire ja me ei ole seda eelmisel päeval välja võtnud ja jätnud selle külmikusse hästi pakituks, peaksime kanarinna asetama suletud kotti ja kastke külma veega. Madalamate temperatuuride korral on hea vett vahetada.
Kanarinna küpsetamisel tehtud vead
- Pistke liha pidevalt läbi, et kontrollida selle mõtet, see põhjustab liha kuivamise, kui me seda lõikame mahlade ringlus lihast endast.
- Peame tegema kanarinna, kui see on karastatud toatemperatuurini, mitte värske külmkapist välja.
- Asetage kanarind üks kord pann on kuum.
- Lisage asjakohased maitseained, sool, pipar kaks külge.
- Kui kasutate tuli, ärge laske lihal leeki puudutada, kuid see süttib.
- Ärge uimastage praadi, lihtsalt pöörake üks kord ümber.
- Ärge pigistage liha panni või grilli vastu ei tee see seda kiiremaks. Kui teete seda, kaotab see maitse.
- Midagi ei juhtu, kui liha serveeriti mõni minut hiljemNii on liha oma sisemahlad ümber korraldanud ja maitseb paremini.
- Võite maitsestada, kui see on küps, osa soolast läheb grillil kaduma, saate lisada, kui peate seda vajalikuks.