Kõrge kolesteroolitase on probleem, mis mõjutab paljusid inimesi, mida rohkem uuritakse, seda keerulisem see näib endas olevat. Alles hiljuti arvati, et ainus viis selle lõpetamiseks on rasvade tarbimise kontrollimine, kuid ainult sellest ei piisa. Samuti peate pöörama tähelepanu füüsilisele aktiivsusele ja teiste toidugruppide väärkohtlemisele.
Liikumine suurendab HDL-kolesterooli ehk hea kolesterool, mistõttu on regulaarne mõõduka intensiivsusega aeroobne treening, näiteks kiired jalutuskäigud. Uuringute kohaselt võib see põhjustada DHL-kolesterooli tõusu peaaegu 25 protsendi võrra vaid kolme kuuga.
HDL-kolesterooli tootmine on südamele kasulik Sest see vastutab halva kolesterooli kandmise eest maksa, kus see on katki ja süsteemist kustutatud. Samuti aitab see hoida veresooni tervena ja takistab naastude kogunemist.
Alles hiljuti arvati, et kolesterooliprobleem lahendati küllastunud rasvade eemaldamisega dieedist, kuid selle kohta on üha rohkem tõendeid kõrgelt töödeldud süsivesikud, näiteks valge muffin, võib inimestel olla suurem südamehaiguste oht.
Seda seetõttu, et keha vabaneb sellistest süsivesikutest nii kiiresti, et veresuhkru ja insuliini tase tõuseb ja seejärel langeb. Kui sööd neid palju, põhjustavad kõik need mägirattalaadsed tõusud ja mõõnad veres vabade rasvhapete taseme tõusu, mis omakorda põletab keha, kahjustab veresooni ja võib viia kõrge kolesteroolitasemeni.
Kuna leib ja süsivesikud üldiselt on igas dieedis hädavajalikud, on kõige tervislikum minna minimaalselt töödeldud süsivesikutele, nagu täisteraleib, millel pole organismile seda negatiivset mõju.