Juust See on üks looduslikke tooteid, mille lõi kõige täiuslikum inimene ja millel oli palju kasulikke omadusi. Juust sisaldab palju kaltsiumi, nagu paljud meist teavad ja sel põhjusel aitab meil ära hoida õõnsusi ja muid hambahaigusi. Lisaks on see kasulik meie luustruktuurile.
On tõestatud, et Vana-Egiptuses tehti juba suures koguses juustu ja sealt levis see kogu Euroopas nii, et sellest on saanud üks populaarsemaid toite. Just XNUMX. sajandil avati Šveitsis esimene tööstuslik juustutootmisvabrik.
Juustu omadused ja eelised
SSelle omadused sõltuvad piimast, millega seda piimatoodet valmistatakse, kuna seda saab valmistada lehma-, lamba- või kitsepiimast. Piimas olev rasv mõjutab selle maitset täielikult. Leidsime need fantastilised ühised omadused:
- Neil on suured valkude, vitamiinide A, D ja kõigi B rühma väärtused. Selles on palju toitaineid, seetõttu on väga soovitatav seda lisada meie dieeti. Rasvade tase on kõrgem kui piimas, need on küllastunud loomsed rasvad, seetõttu tuleks selle tarbimist kontrollida, kui teil on mõni südame-veresoonkonna haigus, rasvumine või ülekaal.
- Seda iseloomustab tema kõrge kaltsiumi ja fosfori sisaldus, kaks ainet, millel on otsene mõju luudele, aitavad lisaks hammaste remineraliseerumist, hoides ära õõnsuste teket ja hambahaigusi.
Juustusordid
Nüüdseks teame kõik, et võime leida mitut tüüpi juustusid, desnatado, poolküpsetatud, kuivatatud, vana. Nagu ka eriti rasvane, rasvane või poolrasvane. Või ka värske, valge, kääritatud või laagerdunud.
Vastavalt meie maitsele valime ühe või teise, neile on lisatud leiba, küdooniat, moose, neid võib lisada salatitesse, kastmetesse või sulatada lõpliku jäätumisena.
Mängida saab kõigi erinevate juustudega, mida turul leiame, mõned on tavalisemad kui teised, kuigi tänapäeval on suurtes poodides juba peaaegu kõik sordid. Kui aga tahame kvaliteetjuustu otsida, on eelistatav minna spetsialiseeritud kauplustesse, kus nad selgitavad kõiki sorte õigesti ja milliste toitudega, sealhulgas veiniga, kõige paremini kombineeritakse.