osa idandatud Need saadakse idandades seemneid, mis sisaldavad embrüot, kuhu kogunevad muud kergemini seeditavad toiduomadused.
Idandeid saab valmistada teravili, kaunviljad, seemned, köögiviljad ja mõned ravimtaimed, kuid erilise tähelepanu pööramine mürgistele taimedele, tomati- või kartulivõrsed võivad olla mürgised.
Lutsern, oder, sojaoad ja hiina oad on ühed enimkasutatavad tooted, millest saab idusid suurepärane toidu kvaliteet.
Idanemisprotsessiga suurendada ensüüme, suuremas proportsioonis kui need, mida võime leida köögiviljadest või puuviljadest, mis pole seda protsessi läbi teinud.
See toodab ka a valkude muundamine aminohapeteks palju kergemini seeditav, kõrvaldades sooleprobleemid, mida kaunviljad võivad põhjustada või sobivad söödavatele koertele, toidud, mida nad ei võinud idanemata tarbida.
El tärklis idandatud toidus, muutub glükoosiks, see protsess muudab seedimise lihtsamaks ja assimilatsiooniprobleemid kõrvaldatakse.
Idandamisest saadakse idusid rikkalikult klorofüll ja ilma selle puudusteta saastumist pestitsiidide kaudu, kuna saame neid valmistada kodus või omandada mahekultuuridest.