Keha vajab energia saamiseks süsivesikuid, kuid paljud inimesed valivad vale liiki: tavalised. Keerulised süsivesikud on need, mida peaksite regulaarselt tarbima.
Sellesse toidugruppi kuuluvad sellised toidud nagu oad, läätsed, kinoa, pruun riis ja täisteratooted (pasta, leivad jne). Järgmised on teised asjad, mida peaksite nende kohta teadma:
Need on "head" süsivesikud
Kompleksseid süsivesikuid peetakse "heaks", kuna koosnevad pikemast suhkrute ahelast. See muudab keha lagunemise kauem aega. Üldiselt on nende glükeemiline koormus väiksem, mis tähendab, et nad vabastavad väikesed suhkrukoormused ühtlasema kiirusega ja kauem. Lihtsad süsivesikud seevastu põhjustavad kahjulikke piike ja suhkrutilku.
Neil on tavaliselt rohkem toitaineid
Komplekssetes süsivesikute toitudes on tavaliselt rohkem vitamiine, kiudaineid ja mineraale kui lihtsates süsivesikutes. Näiteks terved terad annavad rohkem toitaineid kui töödeldud terad. Sel põhjusel, soovitatav on, et vähemalt pool toidus sisalduvast teraviljast oleks täistera, näiteks täisteraleivad ja makaronid.
Vähendage ülekaalulisuse riski
On tõendeid selle kohta, et täisteratooteid söövatel inimestel on rasvumise oht väiksem. Nautige vähemalt kolme portsjonit täisteratooteid päevas see vähendab ka diabeedi riski, kõhukinnisus, kolesterool, südamehaigused, insult ning seede- ja hormonaalsed vähid.
Sildid on teie liitlased
Oluline on kontrollida selliste toiduainete nagu leibade ja pastatoodete etikette täisteratoodete ja vähem suhkruallikate osas. Vaadake koostisosade loendit, et teada saada, mida täpselt oma kehale tarnite. Kui esimene koostisosa on täisterajahu või kaerajahu, on toode tõenäoliselt kompleksne süsivesik.