Tofu on suurepärane alternatiiv lihale, mistõttu on see tavalises menüüs taimetoitlastele ja veganitele, kuigi ka teistel inimestel oleks hea lisada see valguallikas oma dieeti, kuna see on ka lihtsalt küpsetatav ja madala rasvasisaldusega . Need kolm punkti aitavad teil tofut paremini tundma õppida hakata nautima kõiki selle eeliseid.
Kui olete proovinud muid liha alternatiive nagu tempeh või saitan ja teile ei meeldi selle teraline tekstuur ja kergelt maalähedane maitse, peaksite teadma, et tofu on täiesti erinev. See toit see on pehme ja kohev ning omandab sellega kaasnevate koostisosade maitse plaadil.
Tofusi on erineva konsistentsiga (pehme, tavaline, kõva ja eriti kõva), nii et kui te ei ole želee tekstuuri fänn, võite valida kaks viimast. Kõva tofu eeliseks on ka see, et see annab ühe portsjoni kohta suurema valgu kui pehme. Kastmete ja kastmete veelgi kindlamaks ja hõlpsamalt imendumiseks pühkige kindlasti üleliigne vesi hästi kuivatades.
Tofut pole vaja keeta, mis muudab selle kiireks ja lihtsaks valguallikaks. Seda saab süüa toorelt, kui me seda ostame, kuigi on soovitatav marineerida ja hoida külmkapis, et lisada hiljem salatitele ja võileibadele, või lõigata kuubikuteks, et lisada suppidesse, quichesse, kastmetesse ja pastasse. See võtab vähe aega ja me tagame maitsva tofu terveks nädalaks. Saame seda kasutada ka smuutide ja vahude valmistamiseks.