Viimasel ajal a uus entusiasm õlle vastu on aidanud kaasa selle avastamisele kui midagi muud kui lemmikjook telerist mängude vaatamiseks. Erinevate sortide (magus, mõru, kuiv, kerge, raske, tugev ja sile) pakutavaid nüansse hakatakse üha enam hindama. Tegelikult kasutatakse seda alkohoolset jooki, nii tööstuslikku kui ka käsitöölist, juba toidu maitse parandamiseks. See ala on alles hiljuti reserveeritud ainult veinile, seega oleme selgelt tunnistajaks õlle täieõiguslikule täiustamisele.
Lisaks on ilmnenud ka muid kasutusviise, näiteks juua seda pärast treenimist, et hõlbustada taastumist keha või lisada seda hautistele, marinaadidele, kastmetele ja pagaritoodetele, kuid kas õlu võib olla tervisliku toitumise osa või peame jätkuvalt järgima müüti "õllekõhust"?
Õlle toitainelised tegurid varieeruvad sõltuvalt meie valitud sordist, kuna need on valmistatud erinevatest koostisosadest, kuid keskmiselt sisaldab õlu 150 kalorit ja 13 grammi süsivesikuid, kui aga rääkida heledast õllest, langevad näitajad 100 kalori juurde ja 5 grammi süsivesikuid. See teeb selle selgeks see oleks katastroof, kui meie rida peaks õlut oma dieedi üheks alustalaks.
Niikaua kui me ei püüa kaalust alla võtta, pole probleemi võtta maksimaalselt üks või kaks päevas. Söögiisu võtmine aperitiivi ajal on suurepärane idee, kuigi see on suurepärane ka pearoogade kõrvale. See harjumus lisaks sellele, et pakub meile suupärast suurt rahuldust, eriti kui valime iga söögikorra jaoks ideaalse sordi, võib meie südame tervisele kasulik olla, kuna on kindlaid tõendeid selle mõõduka tarbimise kohta selle elundi jaoks.