La leche

La leche es considerada un alimento que no puede faltar en la dieta diaria de todas las personas sin importar su edad, tiene la función de cubrir las necesidades nutricionales de los seres humanos. Es un producto que recibe diferentes procesos para que sea comercializada, tendrás que mantenerla en la heladera para que se conserve y no pierda sus propiedades.

Es un alimento que esta compuesto básicamente por diferentes nutrientes, azúcar, minerales, proteínas, hierro, sales, vitaminas, grasas y carbohidratos entre otros elementos. Además existen algunas leches enriquecidas o fortificadas que te ayudaran a combatir diferentes trastornos como la falta de calcio o hierro o el colesterol.

A continuación, algunos procesos que se le realiza a la leche:

» Leche pasteurizada. Se le realiza este proceso para destruir los microorganismos que posee.

» Leche homogeneizada. Se le realiza este proceso para disminuir la cantidad de grasa que posee.

» Leche uperisada. Se le realiza este proceso para convertirla en una leche de larga duración.

» Leche esterilizada. Se le realiza este proceso para que pierda la mayoría de las vitaminas que posee.


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