Ali lahko zdrava hrana preneha biti zdrava? In če je odgovor pritrdilen, kdaj obrok preneha biti koristen, če je prehransko prazen in celo škoduje zdravju ljudi?
Sledijo trije primeri zdrava hrana, ki jo morda jeste napačno in kaj storiti, da ga odpravimo.
fižol
So poceni in vsebujejo malo maščob, zato je njihova vključitev v vašo prehrano odlična ideja. Težava je v tem, da mnogi prihajajo v pločevinkah, obloženih z bisfenolom A, kemikalijo, ki je povezana z rakom, boleznimi srca in zgodnjo puberteto. Poleg tega konzervirani fižol vsebuje veliko natrija. Na ta način je najboljša strategija, da jih namakate in zavrete, preden jih pojeste, ali, še bolje, se odločite za suhe sorte, ki so v vrečah in si lahko sami skuhate, kot želite.
Apple
Kot nalašč za kosilo ali prigrizek, zahvaljujoč svoji sladkosti, sočnosti in bogastvu vlaknin (ki nasitijo apetit), je večina vitaminov in mineralov v koži. Če olupite jabolka, preden jih zaužijete, se odrečete vitaminom A in C, kalciju, folatu in železu. Torej poskrbite, da boste z njimi potopili zobe z nepoškodovano kožo in če so to ekološka jabolka, še bolje.
Brokoli
Čeprav jih lahko jemo surove, se večina teh cvetov odloži, da zmehčajo njihov okus in teksturo. Zgodi se namreč, da kuhanje ni najbolj zdrava metoda, saj brokoliju odvzame hranljivo vrednost. Ko boste naslednjič dali to zelenjavo na jedilnik, poskusite rahlo parite ali dušite le nekaj minut, ravno toliko, da zmehča stebla in jih obarva v živo zeleno.