Kaj je čudovito rastline zdraviloje, da se nenehno odkrivajo nove uporabe rastlin, ki so že dolgo znane in se uporabljajo. Po tropskih gozdovih ni treba potovati, da bi odkrili nove vrste, saj se toliko ali več odkrije z eksperimentiranjem z znanimi rastlinami, kot je canela.
La cejlonski cimet je odličen primer, dobro je znano, naše matere so aromatizirale svoje jabolčne sladice, ljudje pa radi žvečijo cimetove palčke. Cimet je del Kitajska in ajurvedska medicina in je fantastična sestavina, če jo dodamo različnim jedem v orientalski kuhinji.
Eden od zelo obetavnih vidikov uporabe canela je, da je potencialni regulator glikemije, še posebej zanimiv pri diabetesu tipa 2. sladkorna bolezen gre za bolezen, povezano z nezdravo hrano, debelostjo in sodobnim življenjem. Njegova pojavnost je v zadnjih desetletjih dobesedno eksplodirala, kar je povzročilo veliko število pridruženih bolezni, bolezni srca in ožilja, odpoved ledvic, nekrozo spodnjih okončin, slepoto, erektilno disfunkcijo in demenco.
Pravi način za zaustavitev tega napredka bolezen se spremenijo v prehrani, trenutno ni na voljo nobenega čudežnega zdravila. Več raziskovalcev zanima rastline, ki lahko izboljšajo glikemični odziv in cangel v tem primeru je še posebej učinkovit. Študije se množijo in kažejo, da cimet v prahu poveča inzulin in normalizira glukozo v krvi, tudi pri ljudeh, ki se dejansko zdravijo zaradi sladkorna bolezen.
La canela bi vplival na encime in receptorje, kar daje prednost normalni reakciji na poraba sladkorja. Študije še zdaleč niso popolne, da bi natančno razumeli učinek cimeta na uravnavanje ravni sladkorja, toda ker je cejlonski cimet varna rastlina, se z vključitvijo v hranjenje.