rjavi sladkor

Mogoče ime surovi sladkorali pa gre za drug način uživanja sladkorja, a veliko bolj zdrav. Veliko ljudi jemlje velike odmerke sladkorja na dan in tega se niti ne zavedajo.

Morate najti zdravo ravnovesje, ki se mu boste izognili ogrožajo naše telo In v veliki večini primerov najdemo različna živila, ki nadomeščajo ne tako zdrava. 

Muscovado sladkor ali je muscabado nerafiniran trsni sladkor, je šel skozi proces kristalizacije in centrifugiranja. Zaradi česar se naravna melasa ne izgubi, ampak prekrije vsak kristal, zaradi česar ima temno rjavo barvo, bolj gosto teksturo in je vlažna.

Melasa, ki jo hranimo, ji daje poseben okus, močnejša je od belega sladkorja in ima grenak priokus. Mnogi pa ga povezujejo s kančki vanilije, karamele in masla, ki se precej razlikuje od industrijskega rjavega sladkorja.

Muscovado sladkor ima višjo kakovost in ohrani svoje hranilne lastnostizato je veliko bolj priporočljivo.

Postopek sladkorja Muscovado

Če želite narediti ta sladkor, morate ekstrakt soka iz sladkornega trsa in pustiti mora, da izhlapi, dokler ne dobimo suhega izdelka, ki ga bo nato treba zmleti. Ne smemo ga zamenjati z rjavim sladkorjem, ker je rafiniran, ki mu je dodana določena količina melase.

Njegova tekstura je lepljiva, barva temno rjava in bolj čista. V svoji notranjosti vsebuje hranila, ki prihajajo iz trsnega soka, kot je antioksidanti, vitamini od kompleks B, minerali, kot so kalij, magnezij, železo in kalcij.

Čeprav lahko najdemo te vrednosti, se moramo zavedati, da je količina zaužitega sladkorja zelo majhna, da lahko vpliv na naše zdravje.

Značilnosti sladkorja muscovado

Mnogi se odločijo za ta sladkor, saj mislijo, da gre za nizkokalorično sladilo, ki pa ga ponuja 40 kcal v dveh majhnih žlicahPrav tako je "škodljiv" kot rafinirani beli sladkor, ki ga vsi poznamo, saj pomaga povečati raven trigliceridov v krvi in ​​zaloge telesne maščobe.

Ljudje s sladkorno boleznijo bi morali biti še posebej previdni pri količinah muscovado sladkorja, ker njegovo uživanje ni priporočljivo. Pri diabetikih je treba uživati ​​sladila, kot je stevija.

Lastnosti sladkorja muscovado

Nato vam bomo povedali, katere lastnosti najbolj poudarjamo to vrsto sladkorja, ki bi jih morali vsi poskusiti vsaj enkrat.

• Ta sladkor ohranja Lastnosti sladkornega trsa. Ohranja svojo sestavo in naravne vrednote.
• To je sladilo, bogatejše s hranili kot druge, ki jih lahko najdemo.
• Zagotavlja kalcij, magnezij, kalij, fosfor, železo in druge vrste mineralnih soli.
• Uporabljamo ga lahko za hujšanje, pomaga nam zaužiti sladke izdelke, vendar brez vpliva na naše zdravje.
• Njegov kalorični indeks je nižji od rafiniranega belega sladkorja.
• Zagotavlja antioksidante in vlaknine, popolna kombinacija za naše telo.
• Je izdelek, ki pomaga prebavi, vlaknine, ki jih vsebuje, pomagajo prebavnim procesom v črevesju. Je bolj prebavljiv in v krvi bolj prebavljiv.
• Je alternativa belemu sladkorju, ki jo vsi bolj poznamo in uporabljamo več.

Koristi sladkorja Muscovado

Čeprav gre za vrsto sladkorja, pridobljenega iz trsa, nam prinaša vrsto koristi, ki jih ne smemo spregledati, saj lahko vsakodnevno izboljšuje naše zdravje, če ga uživamo zmerno in uživamo njegov okus.

• Lahko se uporablja v velikem številu jedi in receptov, tako pijače kot trdna hrana. Primerna je za kuhanje z njo in vzdrži visoke temperature, če pa je z njo narejena karamela, moramo biti še posebej pozorni, da se ne opečemo.
• Je kakovostno sladilo za uporabo v naših receptih.
• S posedovanjem antioksidanti, Koristno se je boriti proti prostim radikalom v okolju in nam pomaga preprečevati prezgodnje staranje kože. Ščiti naše celice pred napredovanjem in poslabšanjem.
• Kot smo že omenili, je bogata z vlakninami, zato nam pomaga pri vseh prebavnih procesih črevesja.
• ta rjavi sladkor prispeva Vitamini skupine B, kot so B1, B2, provitamin A in drug zgoraj omenjeni razred mineralov.
• Zagotavlja malo kalorij ali je v primerjavi z belim sladkorjem bolj zdrava in priporočljiva alternativa vsem tistim, ki shujšajo s prehrano.
• Njegov okus je nedvomen, Ima kančke vanilije, karamele, njegova tekstura pa je bolj vlažna in gosta.
• Ne zdravi se, zato ta sladkor nima nobenega umetnega dodatka.

Najdete ga v specializiranih trgovinah, kot je zeliščar ali zeliščar, V supermarketih ga običajno nimajo, vendar ga v svoji trgovini z naravnimi izdelki zagotovo najdete v različnih oblikah in velikostih.