Je ena izmed novoletnih odločitev, da se prehranjujete bolj zdravo? Da bi to dosegli, vam svetujemo, da se najprej zavedate, da bo to pomenilo nekaj žrtev, čeprav se boste s preteklimi tedni na to navadili in, ko se boste začeli počutiti bolje, boste izjemno veseli, da ste naredili ta korak. Vse gre skozi v svojo prehrano vključite zelo hranljivo hrano nadomeščanje ocvrte hrane, klobas, brezalkoholnih pijač ... Tu vam ponujamo tehtne razloge, zakaj je eno od teh živil cvetača.
Pripadnost družini križnic in s tem sorodnik zelja in brokolija (druga hrana, ki ne sme manjkati na vaši mizi), cvetača ima zelo visoko vsebnost glukozinolatov, ki ga telo razgradi in tvori kemikalije, ki lahko preprečijo raka.
Cvetača vsebuje zelo malo kalorij (približno 27 na skodelico), zaradi česar je ta hrana zaveznik ljudem, ki želijo shujšati ali ohraniti linijo. Če se želite letos teh kilogramov znebiti naenkrat, stavite na cvetačo; ne boste razočarani. Poleg tega vsebuje vlaknine, beljakovine, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folno kislino, mangan, kalij, riboflavin, tiamin, magnezij, niacin in fosfor. Zaradi vsega tega pogosto velja za superživilo.
Kar zadeva kuhanje, cvetača je res vsestranski, zato vam ne bo težko najti načina, da ga vključite v svoj jedilnik, bodisi surovega ali kuhanega. V naravnem stanju, torej surovem, zelo dobro kombinira sadje in drugo zelenjavo. Priporočamo, da ga zmešate s korenčkom, čebulo, zeljem in papriko ter dodate brizg kisa. Po kuhanju njegova tekstura postane gladka in maslena, kar je idealno za pripravo nizkokaloričnih krem. Zmešan z jajcem, se uspešno uporablja tudi za ustvarjanje skorj in drobtin za pico brez glutena.