Danes je naravna težnja k prehrani naravni, ekološki, biološki in urbani vrtni izdelki, ki jih najbolj vegetarijanci, vegani in surovi. Vsejedi se pridružujejo, čeprav z manj zagona.
Surovo veganstvo Gre za vrsto prehrane, ki temelji na delno ali popolnoma surovem kuhanju, to pomeni, da je hrana kuhana do največ 40 stopinj. Vegetarijanstvo in veganstvo sta se že prebila v supermarkete in restavracije, že z veliko možnostmi, da lahko jedo po svojih naravoslovnih prepričanjih, vendar to še ne pomeni, da strokovnjaki za prehrano menijo, da je surovo veganstvo veljavno, kar je veliko strožje.
V nadaljevanju bomo opazili prednosti in slabosti, ki s tem najbolj izstopajo živilski trend.
Prednosti in slabosti surovega veganstva
- Prednost: porabi se manj kalorij, surovi vegani bolje ohranijo svojo linijo. TO dolgoročno izgubite med 10 in 12 kilogrami težein ga tudi vzdržujte.
- Pomanjkljivost: Če se te diete dosledno upošteva, lahko pri ženskah povzroči brez menstruacije in ni priporočljivo, ker telo potrebuje ta mehanizem, da se uredi.
Vitamini
- Prednost: surova hrana ima vse vitamine, saj izdelek ni spremenjen, idealno je, da prejmete vse prisotne minerale in vitamine, kot npr. vitamin skupine B in C.
- Pomanjkljivost: Glede na ustrezne študije na to temo lahko zaradi surove veganske prehrane primanjkuje vitamin B12Poleg tega, če hrana ni kuhana, je ne bomo dobili beta karoten, niti likopen, nekatere vrste antioksidantov.
Holesterol
- PrednostPri surovih veganih je manj verjetno, da se bo poslabšal holesterol, tako kot pri trigliceridih.
- Slabost: na enak način se zniža tudi vaša raven dobrega holesterola.
Varnost hrane
- Prednost: pri uživanju surove hrane je zelo spoštljivo hranjenje z okolje.
- Pomanjkljivost: na enak način lahko uživanje surovih izdelkov poveča širjenje in razvoj zastrupitev.
Splošno zdravje
- Prednost: Z uživanjem predelanih umetnih živil se znebijo dodanih sladkorjev, transmaščob, nekakovostnih in rafiniranih ogljikovih hidratov. raven debelosti, bolezni srca in ožilja se zmanjša, hipertenzija, diabetes tipa 2 ali rak med drugimi boleznimi.
- Pomanjkljivost: Če začnemo sami s surovo vegansko prehrano, ne da bi dobro poznali hrano, lahko njenim vitaminom in mineralom primanjkuje kalorij, vitamini B12, omega 3 maščobne kisline in celo vitamin D ali železo.