Ta moka črkovan bogata je z niacinom. 100 gramov pirine moke vsebuje do 5,5 miligrama te snovi, imenovane tudi vitamin B3. To predstavlja 5% več kot pšenična moka. Glede na več znanstvenih študij priporočena dnevna količina niacina je 20 miligramov. Na ta način 100 gramov moke predstavlja 27,5% vsega, kar potrebujemo dnevno.
Tako kot ostali vitamini B, tudi vitamin B3 omogoča preskrbo z energijo, proizvodnjo spolnih hormonov in hormonov za boj proti stresu na ravni žleze nadledvične žleze. Izboljša tudi krvni obtok in zmanjša raven holesterola v krvi.
To je bogato minerali. V primerjavi s pšenično moko pira moka vsebuje več mineralov, kot so baker, železo, cink, magnezij in fosfor. Vsi ti elementi pomagajo telesu, da deluje pravilno in omogočajo živčnemu sistemu, srca in ožiljaimunsko, skeletno dobro zdravje. Moka iz pire je poleg mineralov bogata tudi z vitamini, zlasti tistimi iz skupine B in vitaminom E.
To je zelo energična, saj so njegova glavna hranila ogljikovi hidrati, ki pa so manj kalorični kot v klasični pšenični moki. Pirina moka je znana tudi po visoki vsebnosti beljakovin velike biološke vrednosti in aminokislin, kot so lizin, odsoten v drugih žitih.
Ker vsebuje cink, ima pira moka Lastnosti srčno-žilne. Izboljša cirkulacijo in delovanje krvnih žil na splošno. Vsebnost magnezija in silicijeve kisline prav tako izboljšuje krvni obtok in delovanje sistem imunski, poleg popravljanja tkiv. Magnezij posebej pomaga v boju proti nespečnosti.
Ljudje alergični na pšenico oz gluten Z uživanjem pirine moke znatno izboljšajo kakovost svojega življenja. V vsakem primeru je pira moka zaradi vsebnosti glutena prepovedana za ljudi, ki trpijo za celiakijo.
Še ena prednost moko črkovan je, da vsebuje veliko topnih vlaken, ki vam pomagajo pri hujšanju, saj izboljšujejo črevesni tranzit, preprečujejo kopičenje maščob in se borijo proti zaprtju.
Uživanje pirine moke blagodejno vpliva tudi na možgane, saj je ta moka bogata z kisline maščobe bistvenega pomena, pomemben za pravilno delovanje možganov.