Pred zamrznite jagode, pomembno jih je dobro ločiti. Tiste, ki niso lepe, je treba zavreči, ne smejo jih zamrzniti ali jesti jagode, ki so malo zgnile, preveč zrele ali obarvane. Ne pozabite tudi, da odmrznjene jagode nimajo enake teksture niti enakega okusa kot sveže jagode.
Pred zamrznitvijo jagod morate operi jih dobro in jih zelo dobro posušite. V nobenem primeru ne bi smelo biti primerno, če vlažno sadje damo v zamrzovalnik, ker bi postalo pretrdo. Zato je pomembno, da si vzamemo dovolj časa, da se jagode pravilno posušijo.
Ko jagode operemo in suha, jih lahko damo v posodo, v kateri se ne držijo. Na ta način se izognete amalgamu zamrznjenih jagod. Izberite posodo, prilagojeno zamrzovalniku. Posoda je postavljena ravno, da je stabilna.
Če jagode raje zamrznete in jim daste a okus sladko, idealno je narediti sladkorni sirup. Zmešajte 4 skodelice vode in eno sladkorja. Zavremo. Počasi, ko se sladkor zgosti in sirup postane prozoren, ga dodamo v posodo.
Nato jagode po navodilih, ki smo jih že omenili, postavimo v zamrzovalnik. Za odmrzovanje jagode so okusne in popolne za spremljanje katerekoli sladice.
Če nimate posode za zamrzovanje jagod, lahko uporabite aluminijasto folijo. Brez pranja so ločeno zaviti v koščke aluminijasta folija, pazite, da jih ne zdrobite. Ko bodo jagode odmrznjene, bodo popolne.