Zelenjava mora biti kraljica tega poletja skupaj s sadjem, je lahka in vsebuje veliko vode, bogata z vitamini in hranili ki vam bo zagotovil energijo, toda za zagotovitev, da so te nedotaknjene, moramo izmeriti, kako jih porabimo.
Zato vam povemo, kateri so najboljši načini za pripravo zelenjave, saj obstaja veliko načinov. En trik je, da jih zaužijete s svojim izvirno žive barveKo jih skuhamo in se izgubijo, bi v njih ostalo manj vitaminov in hranil.
Ponujamo vam vrsto zelo koristnih nasvetov, ki ste jih morda že vedeli ali ne, kljub temu pa vas opomnik nikoli ne boli.
Priprava zelenjave pred kuhanjem
- Odrežite koščke zelenjave čim večji, ker če so zelo sesekljani, boste imeli veliko več možnosti, da jim minerali in vitamini uidejo.
- Raje ne uporabljajte lupilnika: Da, pri nekaterih zelenjadnicah je tako kot pri korenju, vendar dokler ni nujno, ne odstranjujte kože na primer z bučk ali popra, tako da bodo ostale nedotaknjene.
- Počakajte 10 minut preden jih zaužijete: ko so kuhani, počakajte nekaj minut, preden jih zaužijete, saj nekatere zelenjave, na primer brokoli ali cvetača, bolj aktivirajo njihova hranila.
- Naj veggije dihajo: v primerih, kot sta čebula ali česen, je bolje, da jih malo oksigenirate, da povečate njihove vitamine, idealno je, da zelenjave ne shranite dlje časa v hladilniku, ampak da boste čim krajši čas v naši shrambi in jo zaužijete takoj.
Kako kuhati zelenjavo
- Kuhanje v pari: Večina živil se tej vrsti kuhanja upira bolj kot kateri koli drugi vrsti, dobite soparo in uživajte v prednostih kuhanja s paro. Hrana vam poveča možnosti do 400% v primerjavi s kuhanjem, na primer.
- Pazi na čase: nikoli ne kuhajte zelenjave več, kot bi morali, laskav vidik teh izdelkov je, da so sveži in več svežine, tem bolje. Zato naj ostanejo ostri in skoraj nedotaknjeni.
- Zelenjava na žaru: s pomočjo dobre kapljice ekstra deviškega oljčnega olja za okrepitev okusov in kuhanje na majhnem ognju. Čeprav bo možnost, da ne dodate nobene vrste rastlinske maščobe, pomagala ohranjati njihove antioksidante.
- Ne prekuhajte zelenjave: poglejte njihove barve, naj jim ne spremenijo tona, poskušajte, da ostanejo skoraj takšne kot v naravnem stanju.
Na koncu ne oklevajte in dodajte jedem veliko raznovrstne zelenjave, zelenjave in zelenjave, ne ostanite samo z eno. Ti omogočajo, da je kombinirane in mešane na toliko načinov ki naredijo vsako jed pristno in okusno.