Da, danes gremo z zelo lahkotnim receptom: Lahka omleta iz blitve. Kot vemo, ima blitva na desetine lastnosti, na primer sok vsebuje do 27% saharoze, poleg koniferina, galaktinola, vanilin in veliko količino organskih kislin in sladkorjev.
Pomembno pri blitvi je, da vsebuje betain, kar pa pretvori trigliceride v lipoproteine. Vsaka porcija te tortilje bo imela le 50 kalorij. Kaj še lahko prosimo?
Sestavine:
1 skodelica blitve, kuhana in sesekljana
2 jajčni beljak
Sol, poper in muškatni orešček.
Priprava:
Omleto naredimo tako, kot je narejena, zato blitvo skuhamo v vodi in soli. Zdaj segrejte ponev in med segrevanjem v krepki mešanici začinite vse sestavine.
Ko dobro premešamo, ponev potresemo z zelenjavnim pršilom in vmešamo mešanico, ki jo kuhamo na obeh straneh in postrežemo.