Komarček je aromatična rastlina s sladkimi in nežnimi čebulicami s subtilnim okusom janeža, ki pri kuhanju postane še bolj umirjen, zato ni razloga, da bi se od njega umaknili. Na trgu ga boste prepoznali po belini čebulice.
Koromač je tesno povezan s korenčkom in vsebuje veliko vitaminov in mineralov, vključno z vitamini A in C, folatami, kalcijem in kalijem. Poleg tega skodelica zagotavlja manj kot 30 kalorij v zameno za 3 grame nasitnih vlaknin. Prav tako ne smemo pozabiti, da spodbuja prebavo in lajša bolečine v želodcu, kar prispeva k izločajo kopičenje plinov.
Ima tudi lastnosti, da znižuje raven holesterola v krvi in se bori proti kašlju, anemiji in impotenci.
Komarček ima pri kuhanju več uporab, kot si marsikdo misli, zaradi česar je dokaj premalo uporabljena hrana. Trije deli, ki ga tvorijo (čebulica, steblo in listi), so užitni. Ker imajo med seboj nekoliko drugačne okuse, jih bomo uporabili drugače.
Surovo čebulico lahko pojeste, če jo narežete na tanke rezine in ga zmešaš s citrusovim sokom, olivnim oljem in ščepcem grobe soli. Če ga raje kuhate, bo njegov svež okus zelo dobro dopolnil ribje in perutninske jedi. Zelo dobro je tudi s svežim paradižnikom ali pridihom sira.
Sesekljana stebla lahko popolnoma nadomestijo zeleno v katerem koli receptu. Pečenim piščancem dajo še posebej lep pridih. Na koncu lahko liste trgamo in sesekljamo, dajejo zelnat pridih juham, piščancem, solatam in omakam.