El je Je hrana, ki telesu prinaša številne koristi, saj je močan antioksidant in odličen naravni antibiotik. Toda kot pri številnih drugih sestavinah je treba tudi česen jesti, da bo pozitiven za zdravje surovo, tako da glavna antioksidativna komponenta ostane nedotaknjena.
El je surovo ima rahlo pikanten okus, kar je za nekatere lahko zelo neprijetno. Toda poleg tega povzroča a sapo močna.
Obstaja več alternative ki se lahko uporabljajo za nadzor teh dejavnikov. Prvi je odvzeti zob je, olupljen, prerezan na pol in ga pogoltnite z vodo, kot da bi šlo za tableto, greh žvečiti. Na ta način se izognemo okusu in zadahu, ki se običajno pojavita pri žvečenju.
Druga možnost v času kosila je surovo in uživanje njegovih lastnosti je uživanje jedi s surovimi sestavinami. Dober primer je Aioli, pesto omako ali okusno in intenzivno česnovo omako.
Lahko se doda tudi surovi česen solate. Narežite strok česna na zelo tanke trakove ali jih narežite na majhne kocke in dodajte v solata tune ali paradižnika in mocarele, saj vemo, da mlečni izdelki zmanjšujejo intenzivnost njihovega pikantnega okusa.
Če nimate časa, da jih pripravite recepti in želite jesti surovi česen neposredno, ga lahko narežete na majhne kocke ali tanke trakove in dodate malo peteršilja, ki zaradi svoje vsebnosti v klorofil pomaga zmanjšati njegov intenziven okus.
Da bi se izognili mal sapo lahko popijete kozarec mleka ali jogurta ... Ne pozabite, da si po zaužitju surovega česna morate umivati zobe z uporabo hilo zobni, zobno ščetko in ustno vodico.