P antioksidanti So snovi, ki zavirajo škodljivo oksidacijo prostih radikalov. Če režim ne zadošča za oksidante ali če ima sistem presežek prostih radikalov, je treba jemati dodatke za uničenje povzročiteljev. oksidanti.
Te lahko opredelimo kot snovi, katerih delovanje bi zajemalo zaviranje hitrosti škodljivih prostih radikalov oksidacijazmanjšuje obrambne lastnosti, ki povzročajo celične poškodbe in lahko povzročajo raka, arteriosklerozo in staranje. obstajajo antioksidanti naravno, fiziološko, prisotno v našem telesu ali sintetično.
V vsaki skupini je antioksidanti so lahko encimi, ki povečajo stopnjo razgradnje prostih radikalov in preprečujejo druge, pri čemer v preoblikovanje radikali brezplačnoZato ščitijo pred okužbami, poškodbami celic, prezgodnjim staranjem in celo rakom.
To je skupina Vitamini, mineralov in encimov, ki ščitijo telo pred nastankom teh radikalov. Lahko ga dopolnimo z dieto, bogato z antioksidanti, kot je vitamini A, E,C, med drugimi hranili tudi selen, cink.
Če hranjenje je v teh snoveh nezadostno ali če ima sistem presežek prostih radikalov, je priporočljivo jemati dodatek za uničenje oksidantov.