Da hišni otroci jedo brokoli, je vojna, ki jo izgubijo vse matere. Ali ne? No, danes predstavljam recept z nizko vsebnostjo maščob, ki je idealen za to, da bi brokoli jedli na zdrav način.
Kot veste, brokoli vsebuje veliko vitamina C, vitamina E in topnih prehranskih vlaknin, zato ne oklevajte pri pripravi tega recepta.
Sestavine za štiri porcije:
250 g suhih testenin, zdrobovi špageti
2 skodelice brokolija
3 stroki česna
1 žlica bazilike, sesekljana
2 ali 3 žlice oljčnega olja
Sol in poper
Priprava:
Brokoli skuhajte v vodi in soli ter brez rezanja pustite, da se ohladi iz lonca. Ne da bi zapravili vodo, testenine skuhamo kar tam in ko so al dente, vzamemo ponev in v zelenjavnem razpršilcu porumenejo stroke česna in brokoli, ki jih pred rezanjem dodamo rezancem.