Vsi vemo, da čokolada Daje nam edinstven občutek dobrega počutja in se nanj obračamo zaradi užitka, ki ga daje našim čutom, toda znanost je ugotovila, da s to superhrano ne koristi le občutek okusa, temveč tudi vonj oblika stimulacije v naših možganih, ki bi aktivirala endokrini sistem in s tem imunski sistem.
Tako bi imela aroma čokolade sposobnost, da z vonjem spodbuja organsko obrambo in tako razlaga tisti občutek dobrega počutja, ki ga vsi začutimo samo ob zaznavanju njegove arome.
To povečanje dobrega počutja ali "počuti se dobro"bi dvignil raven endorfini (naravni hormoni dobrega počutja), ki vodijo, da čokolada dobi priljubljeno ime "dvigalec razpoloženja".
Toda to se še ne bi končalo, saj lahko nato izboljša sposobnost možganov za mentalne izračune, kot je pokazala študija, v kateri je skupina prostovoljcev ugotovila, da so matematične enačbe postale lažje po zaužitju temne čokolade, bolj bogate s flavonoidi, ki izboljšujejo delovanje krvnih žil in spodbujajo pretok kisika v možgane, kar pojasnjuje stanje.