Môžu zdravé jedlá prestať byť zdravé? A ak áno, v akom okamihu prestane byť jedlo prospešné pre to, že je nutrične prázdne a dokonca škodlivé pre zdravie ľudí?
Nasledujú tri príklady zdravé jedlá, ktoré možno konzumujete nesprávne a čo robiť, aby sa to napravilo.
fazuľa
Sú lacné a s nízkym obsahom tuku. Preto je ich zahrnutie do jedálnička vynikajúcim nápadom. Problém je v tom, že veľa z nich je v plechovkách vystlaných bisfenolom A, chemickou látkou, ktorá súvisí s rakovinou, srdcovými chorobami a skorou pubertou. Navyše, konzervované fazule majú vysoký obsah sodíka. Týmto spôsobom je najlepšou stratégiou namočiť ich a uvariť ich pred konzumáciou, alebo, lepšie, choďte na suché odrody, ktoré sa dodávajú vo vreciach a môžete si sami variť.
jablko
Perfektný na obed alebo na občerstvenie vďaka svojej sladkosti, šťavnatosti a bohatosti na vlákninu (ktorá zasýti chuť do jedla), väčšina jej vitamínov a minerálov sa nachádza v pokožke. Ak si jablká pred konzumáciou ošúpete, vzdáte sa vitamínov A a C, vápniku, folátu a železa. Dajte si preto pozor, aby ste do nich ponorili zuby s neporušenou pokožkou, a ak sú ešte organickými jablkami, ešte lepšie.
brokolica
Aj keď sa dajú jesť v surovom stave, väčšina sa rozhodne tieto ružičky variť, aby zjemnila ich chuť aj textúru. Stáva sa, že varenie nie je najzdravšou metódou, pretože zbavuje brokolicu jej výživovej hodnoty. Keď nabudúce uvediete túto zeleninu do jedálnička, vyskúšajte ľahko podusíme alebo dusíme len pár minút, len toľko, aby stonky zmäkli a zmenili ich na jasne zelenú.