El tofu Je to jedlo, ktoré zvyčajne neoceníme, keď ho nájdeme v supermarkete. V každom prípade má tofu veľa dávky a cnosti pre zdravie a telo.
Tofu je jedlo bohaté na futbal, a preto je prospešný pre kosti, ak je doplnený vitamínom D. Tento prvok mierne znižuje riziko rakoviny a môže zmierňovať predmenštruačné príznaky. Tofu je bohaté na železo a pomáha udržiavať transport kyslíka do krvi, ako aj tvorbu guľôčky červená. Pre lepšie vstrebávanie železa je vhodné konzumovať vitamín C, ktorý hrá dôležitú úlohu pri ochrane tela.
Zaujímavé je, že tofu je to oveľa lacnejšie ako kuracie mäso a oveľa lacnejšie ako mleté hovädzie mäso.
Výhody tofu
El tofu získava sa po nakrájaní surového sójového mlieka a 100 gramov sa rovná 76 kilokalóriám, z toho 8,8 gramu bielkovín. Existujú rôzne druhy tofu podľa toho, čo slúži ako koagulant, či už je to soľ, ako napr magnézium s chloridom vápenatým alebo síranom vápenatým, alebo je to iná kyselina, napríklad citrónová šťava.
Pre vegetariánov platí: tofu nahrádza mäso, pretože je bohaté na bielkoviny. Okrem toho neobsahuje cholesterol a predstavuje vynikajúci zdroj minerálov, vápniku, železa a zinku.
El tofu ponúka vynikajúcu alternatívu k proteíny zvieratá, je to lacné, dokonca to môže byť dobré, pokiaľ ich správne uvaríte. Preto neexistujú žiadne výhovorky, prečo nezahŕňať tofu do vašej stravy.