Prvá vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je, že pri varení mäso zmrazený, môžete stratiť veľa tekutín a vlhkosti. Týmto spôsobom sa musíte rozhodnúť pre prípravok, ktorý umožňuje, aby bolo mäso stále vlhké. K tomu odporúčame používať omáčky alebo zeleninu, ktoré pomáhajú ochutnať šťavnatý a lahodný kus mäsa.
Je možné variť všetky druhy mrazeného mäsa od chvíle, keď nasledujú odporúčanie dosiahnutie najlepších možných výsledkov.
Teplota varenie Nemala by byť príliš vysoká, pretože existuje riziko, že vnútro zostane surové, zatiaľ čo vonkajšia strana je príliš uvarená alebo spálená. To je dôvod, prečo by ste pri varení mrazeného mäsa mali mierne znížiť teplotu odporúčanú v recepte alebo s ktorou je obvyklé toto jedlo pripravovať.
Predpokladajme napríklad, že chcete pripraviť bravčové filé, ktoré by sa malo bežne pripravovať na 200 stupňov. V takom prípade sa odporúča variť pri teplote 180 stupňov alebo 170 stupňov, aby sa zabezpečilo, že dobrý varenie a všetka chuť mäsa.
Ďalší tip na varenie mäso zmrazený spočíva v úprave časov varenia. Odporúča sa pridať 50 percent času na varenie odporúčaného v recepte, pretože sa to robí v bežnom čase s čerstvým alebo predtým rozmrazeným mäsom.
Preto ak a mäsové jedlo v ragú za hodinu, pretože ide o mrazené mäso, odporúča sa pridať ešte 30 minút varenia, aby sa zabránilo jeho surovému vypadnutiu.