Je vhodné vyhnúť sa uchovávaniu vanilka Na konári v nádobe vybavenej korkovou zátkou. To umožňuje vývoj húb na vetvách vanilky. Pozrime sa na zopár tipov na conservare správne vanilka. Je lepšie udržiavať vetvy vanilky vo vákuu a mimo dosahu svetla.
Ideálne je použiť krabičku železo, malých rozmerov, aby sa obmedzil kontakt so vzduchom. Ak máte niekoľko pobočiek vanilka, je vhodné ich spojiť pomocou rafiovej šnúry, ktorá umožní oveľa dlhšie uchovať vlhkosť.
Kontajner z cristal Môže veľmi dobre nahradiť železnú skrinku, bude však musieť byť umiestnená v skrini mimo svetla. Je tiež dôležité vedieť, že na zachovanie vanilka en rama je možné umiestniť do plastového obalu v mrazničke. Táto technika však zastavuje proces vývoja vône. Vanilkové vetvy je možné pred vložením do železnej krabice alebo do sklenenej nádoby zabaliť do parafínového papiera.
Túto techniku používajú výrobcovia vanilka. Ak nemôžete získať voskový papier, môžete použiť mastný papier alebo pergamenový papier, ktorý sa bežne používa jedlo počas varenia sa nelepte.
Rešpektovanie týchto sloganov o konzervácia, čerstvé vetvy vanilky môžu vydržať 8 mesiacov bez straty arómy. V žiadnom prípade by sa plesne nemali zamieňať s kryštalizáciou. The huby Je to znak defektu konzervácie, zatiaľ čo kryštalizácia, konkrétne nazývaná mráz, ukazuje dobrú konzerváciu a že je produktom dobrej kvality. kvalita.