Je možné použiť rôzne triky, ako si vychutnať zeleninu bez narušenia trávenia. Dnes predstavíme rôzne tipy, ako zabrániť zelenine v tvorbe plynov.
Odrežte vodu na varenie
Jedným z najbežnejších tipov je všeobecne varenie a varenie zeleniny v obmedzenom čase. Varenie nakrájajte, jednoducho pridajte studenú vodu alebo hrniec na niekoľko minút odstavte z ohňa. Zelenina sa podáva na tanieri, čím sa redukuje polovica oligosacharidov.
Odstráňte pokožku
Ďalším dôvodom, ktorý za normálnych okolností spôsobuje zelenine problémy s plynmi a tráviacimi ťažkosťami, je jej pokožka, najmä ak je hrubá. Napríklad hrášok je možné po namočení vo vode ošúpať, aj keď je trochu ťažký. To je napríklad ešte jednoduchšie u fazule. Čo je možné urobiť, je rozdrviť ich, aby vyvolali akési tráviace ťažkosti.
Byliny použité proti plynu
Ak chcete zelenine dodať štipku korenia, môžete použiť bylinky a koreniny, ktoré sú dobré v boji proti plynatosti.
Môžete si vyrobiť akési malé balenie s gázou a vložiť do neho fenikel, kmín, aníz, petržlen, koriander a ďalšie. Mal by sa používať počas varenia, aby ste zistili, ako sa znižujú problémy s plynatosťou. S týmito rastlinami môžete tiež piť infúziu po jedle.