Nájdeme množstvo olejov ktoré dodávajú nádych našim obľúbeným jedlám, je oliva najrozšírenejšia a najpoužívanejšia, možno jedna z najzdravších, je však vhodné vyskúšať všetky druhy, ktoré nám trh ponúka.
Dnes hovoríme o kanolovom oleji, ktorý sa v Španielsku málo používa. Bolo to v centre pozornosti, pretože nikdy neexistoval jasný názor na to, či je to prospešné alebo nie, ale pochybnosti ponecháme nižšie.
Repkový olej pochádza z rastliny, ktorá má rovnaký názov. Repka je to olejnatá rastlinaMá žlté kvety, pochádza z čeľade brassica, ako je brokolica, kapusta, ružičkový kel a horčica.
Nemali by sme si ho mýliť s repkovým olejom, rastlina je rovnaká. To znamená, že pôvodná rastlina je tá, ktorá produkuje repkový olej, bola však geneticky modifikovaná tak, aby produkovala repku. Olej sa získava zo semien, jeho vlastnosti sú podobné vlastnostiam olivového oleja, aj keď kanolového oleja má menej nasýtených tukov a viac kyselín linolových.
Vlastnosti kanolového oleja
Olej rastlinného pôvodu, ktorý ponúka telu zdravé tuky, ktoré, ak sú obsiahnuté v rozmanitej strave, nám môžu pomôcť byť energickými pri vykonávaní všetkých každodenných činností. Odborníci na výživu radia medzi rastlinné oleje olivový, slnečnicový a repkový, toto je najmenej známe.
Sú prospešné, pretože obsahujú vitamíny tohto typu A, D, E a K a omega 3 a 6 kyseliny. Široko sa konzumuje napríklad v Nemecku a jeho najobchodnejším názvom je „repkový olej“. Musíme dávať pozor na výrobok, ktorý kupujeme, pretože táto potravina je dosť rozšírená a veľa z jej variantov sa vyrába zberom transgénna repka, takže ideálne je kúpiť ho v obchodoch so zdravou výživou, v bylinkách a v ekologických zeleninách.
Tento olej nás udržuje zdravých, jeho konzumácia sa odporúča:
- Reguluje tep srdca srdca
- Znižuje riziko utrpenia kardiovaskulárne problémy
- Znižuje úroveň zlý cholesterol
- Pre diabetikov je vhodné od reguluje hladinu glukózy
- Zabraňuje artérioskleróza alebo trombóza
- Pomôžte voľné radikály neovplyvňujú naše bunky
- Je ideálny na to, aby sa nevyrábal žlčové kamene
- Ideálne na prevenciu zrazeniny
To všetko môžete získať, ak konzumujete repkový olej, pretože tu sme už spomenuli jeho použitie menej rozšírené, jeho chuť je mierna takže sa dá použiť ako v drvivej väčšine jedál ideálne na vyprážanie pretože jeho cena je celkom lacná. Pokojne to vyskúšajte.