Väčšina z nich diéty sa snažia získať kontrolu nad sacharidmi a tukmi na udržanie alebo zníženie hmotnosti, ktorým sa špecifikuje spotreba bielkovín ako najvhodnejšia skupina výživy pre programovanie všetkých druhov bielkovín diétny program.
V posledných rokoch sa veda o výžive zaoberala rozsudkami, ktoré boli konfrontované s vysoký obsah bielkovín s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov, proti diéte s vysokým obsahom sacharidov, pretože boli poskytnuté dôkazy, že diéta s nízkym obsahom sacharidov vám môže pomôcť schudnúť rýchlejšie ako diéta s nízkym obsahom tukov, aj keď dôkazy sú zatiaľ krátkodobé.
Štúdia publikovaná v Journal of American Medical Association, uskutočnené dňa ženy s nadváhou, ženy pred menopauzou, ktoré podstupujú diéty: Atkins, Zóna a Ornish, v kontraste so štandardnou nízkotučnou a stredne tučnou stravou sacharidy a bielkoviny, že prvých šesť mesiacov s prvými diétami dosiahli a výrazné zníženie hmotnosti, ale po tomto čase začala väčšina žien opäť priberať.
Na konci roka ženy zo skupiny Atkins schudli viac od začiatku štúdie (10 libier) v porovnaní s ostatnými dvoma, kde schudli 5, respektíve 3 libry, avšak štúdia zistila, že kontrastná diéta s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín stredomorský štýlZ dlhodobého hľadiska to fungovalo rovnako dobre ako atkins a z jednej diéty na druhú neexistovala rýchlostná výhoda.
V niektorých štúdiách to ukazuje vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov pôsobia rýchlejšie ako diéty založené na nízkom tuku a vysokých sacharidoch, aspoň z krátkodobého hľadiska, ale čo väčšina z štúdie výživy je, že neexistuje posledné slovo, a preto sa musí neustále rozširovať, aby sa dosiahli najlepšie výsledky.