Melounové gazpacho je ideálny prvý kurz pre teplé mesiace vďaka osviežujúcemu dotyku, ktorý poskytuje toto sladké a hydratačné ovocie, ktoré sa do obchodov dostáva so zvyšujúcimi sa teplotami.
Okrem toho je potrebné pripomenúť, že je vysoko výživný. Jeho zložky poskytujú množstvo vitamínov a minerálov, ako aj vlákninu a antioxidanty. Nasledujúci recept vám ukáže, ako pripraviť túto lahodnú studenú polievku, ktorá býva u najmenších veľmi obľúbená, za menej ako 10 minút.
Ingredientes
600 gramov zrelých paradajok
500 gramov melónu (bez kôstok a na kocky)
1/2 malej uhorky (olúpané a nahrubo nasekané)
1 veľký strúčik cesnaku
1 lyžica octu z bieleho vína
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
40 gramov zeleného korenia
35 gramov cibule
1 / 2 cucharadita de sal
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 lyžica olivového oleja
Čerstvo natrhaná bazalka na ozdobu
Preparación
Paradajku, kocky melónu, kúsky uhorky, cesnak, ocot, citrónovú šťavu, zelené korenie, cibuľu, soľ, olivový olej a čierne korenie skombinujte v mixéri.
Keď je zmes hladká, dochutíme ju ďalšou soľou a korením. Vaše melónové gazpacho je pripravené, ale zostáva ešte jedna posledná vec.
Nádobu zakryte a nechajte gazpacho minimálne 1 hodinu vychladnúť v chladničke.
Pri podávaní nalejte do misiek alebo veľkých pohárov a dolejte trochou čerstvej bazalky. Ak chcete pridať farbu a zábavu, aby ste deti zatraktívnili, môžete na vrch posypať nasekanými pistáciami.