To je nepopierateľné povedať bielkoviny sú potrebné mať dobré a správne fungovanie nášho tela. Tieto látky mnohokrát spôsobili veľké výživové dilemy, pretože mnoho ľudí, ktorí radikálne zmenia svoje stravovacie návyky, môžu ohroziť svoje zdravie bez toho, aby o tom vedeli.
V otázkach výživy si to musíme uvedomiť telo je stroj, ktorý potrebuje energiu a to sa dosahuje jedlom. Bielkoviny sú veľmi potrebné a musíme vedieť, aké sú najlepšie zdroje na ich získanie.
Pre telo dôležité bielkoviny
Vďaka bielkovinám sa nášmu telu darí vykonávať nasledujúce činnosti, ktoré sú také dôležité pre prežitie.
- Transporty kyslík v krvi.
- Sú zodpovedné za formovanie a posilnenie svalov.
- Zasahujú do tvorba a vývoj tráviacich enzýmov.
- Vytvára protilátky proti nášmu imunitný systém
- Pomáha vytvárať určitý druh hormóny.
V súčasnosti existuje trochu nejednoznačná predstava o bielkovinách. Mnohí z nich, keď počujú slovo bielkovina priamo, predstavia si trasenie, ktoré berie športovec alebo niekto, kto chodí do posilňovne. To však musíme vedieť najlepšie bielkoviny pochádzajú z potravy a nie z doplnkov výživy, ktoré nájdeme.
Existujú dva typy bielkovín, v závislosti od ich pôvodu to môžu byť bielkoviny živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Nezáleží na tom, či vaša strava od tej doby nezahŕňa konzumáciu zvierat zelenina môžete získať rovnaký index bielkovín.
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín
Rastlinná bielkovina
Ďalej označíme, ktoré sú najlepšie rastlinné potraviny aby sme zvýšili naše hladiny bielkovín. Možnosť pre vegetariánov a vegánov.
- Sója obsahuje 34,7 gramov na 100 gramov.
- Tekvicové semiačka, 30 gramov
- Sójové mlieko, 50 gramov
- Arašidové maslo, 25 gramov.
- Seitan, 24 gramov.
- Šošovka, 23 gramov.
- Quinoa, 20 gramov.
- cícer, 20 gramov.
- Mandle, 18 gramov.
Živočíšny proteín
Na druhej strane vám povieme čo jedlo najlepšie získavajú bielkoviny živočíšneho pôvodu.
- Queso vytvrdený poskytuje medzi 20 a 25% bielkovín z celkovej hmotnosti.
- pescado medzi 15 a 20%.
- Mäso rozdiel medzi 12 a 18%.
- Mäkký syr, medzi 10 a 15%
- vajíčka a vaječné deriváty, medzi 10 a 15%.
- mlieko, priemer sa pohybuje okolo 3,5%.
- Iné potraviny: mäso všetkého druhu, semená, orechy, strukoviny atď.
Aká je bielkovinová strava
Bielkoviny priamo súvisia s diétou, vždy boli spojené s chudnutím, s rýchlo schudnúť alebo sa dostať do formy zväčšením objemu svalov.
V súčasnosti sú bielkovinové diéty najmodernejšie a propagované. Pretože to si musíme uvedomiť vaša spotreba Dáva nám pocit sýtosti a toho, že nechceme jesť viac. Nie všetky sú však výhody, existujú výhody a nevýhody, keď hovoríme o bielkovinových diétach, vysvetlíme vám to nižšie.
Existuje už niekoľko odborníkov na výživu, ktorí sa stali populárnymi vďaka svojim diéty s vysokým obsahom bielkovín, ako je Atkinsova diéta, Zoneova diéta, Dukanova diéta alebo Montignacova diéta.
Všetky obsahujú nízky obsah sacharidov, tukov a cukrov a najviac prevládajú bielkoviny a zelenina. Preto, ak sa budú dodržiavať dlhšiu dobu, uvidíme ako naše zdravie je ohrozené. Pretože spôsobujú veľa výživových nedostatkov.
Ako fungujú bielkovinové diéty
V tejto strave sú vylúčené sacharidy, všetky druhy sacharidov z tohto dôvodu zmiznú, bez nich telo začne spaľovať tuky na energiu a palivo, tento proces sa nazýva ketóza
Tento režim je navrhnutý tak, aby sa zabránilo hladu, pretože veľa zasýtiaKetóza však môže spôsobiť škody a poškodiť naše zdravie. Napríklad: nevoľnosť, problémy s obličkami, búšenie srdca, podráždenosť alebo bolesti hlavy sú najčastejšími príznakmi.
Kontraindikácie bielkovinovej stravy
Je pravda, že tento druh stravovania sa stal rýchlo obľúbeným ľudia chudnú a chudnú s nimi, ale musíme spochybniť riziko, ktoré môže predstavovať pre naše telo.
Spotrebujte väčšie množstvo bielkovín, než koľko potrebuje naše telo, môže mať negatívny vplyv, pretože aj keď si myslíme opak by nás mohlo prinútiť pribrať, množstvo telesného tuku, napätie v obličkách a môže nás dehydratovať.
Tajomstvo správnej stravy na bezpečné chudnutie je v tom, že jej základ je zameraný na vyváženú a zdravú stravu. Je pravda, že naše telo potrebuje bielkoviny, ale nie v nadbytku. Je potrebné stavať tkaná kosť, svalová hmota a dokonca aj hormóny. Z tohto dôvodu sa bez toho nemusíme zaobísť.
Denné odporúčanie na konzumáciu bielkovín je 25% z celkového množstva kalórií prijatých za deň. Teda ak prijímame 1.500 20 kalórií, z toho 300% musia byť bielkoviny, minimálne XNUMX kcal.
Strava bohatá na túto látku však odporúča oveľa vyššiu dávku, ako sa odporúča, pri tomto type stravovania bielkoviny zvyčajne pozostávajú z viac ako polovice kalórií, ktoré sa prijímajú každý deň.
Účinky stravy s vysokým obsahom bielkovín na zdravie
Podľa viacerých štúdií sa zistilo, že tento typ stravovania môže zvýšiť hladinu cholesterolu, rovnako ako ohrozenie našich sŕdc, naše zdravie srdca by mohlo trpieť a mohli by ste trpieť a mŕtvica.
Medzi ďalšie príznaky, ktoré by ste mohli utrpieť, patrí to, že z dlhodobého hľadiska by sme mali viac možností trpíte osteoporózou a problémami s obličkami.