Väčšina zdravých ľudí sa nemusí obmedzovať alebo sa im vyhnúť kyslé jedlá, Súhlasím s tebou Zdravotnícke služby Columbia Universitypretože telo si prirodzene riadi svoju hladinu kyslosti.
Ale stále kyslé jedlá môžu zhoršiť príznaky určitých stavov, ako napr gastroezofageálny reflux, gastritída, vredy a erózia zubov. Tu uvádzame niektoré z nich, ktoré je potrebné vziať do úvahy, ak prekonáte niektorý z uvedených problémov.
Ovocie
L ovocie poskytuje veľké množstvo antioxidantov a môže pomôcť znížiť príznaky GERD, pre ktoré University of Maryland odporúča konzumovať veľké množstvo ovocia za deň, avšak pre tých, ktorí trpia problémami s kyslosťou, sa citrusové plody neodporúčajú, pretože ich hodnota pH sa pohybuje medzi 2 a 3 (veľmi kyslé hladiny), rovnako ako paradajky nie. indikované na spotrebu.
L ovocie so strednou kyslosťou alebo s hodnotami pH medzi 3 a 4 sú; hrozno, ananás, maliny a slivky.
Zelenina
Väčšina čerstvej zeleniny nie je kyslá, avšak kapusta a špargľa sú stredne kyslé s hodnotou pH medzi 5 a 6. Najalkalickejšia zelenina je; mrkva, hlávkový šalát a zemiaky.
Fermentované potraviny
Kyselina mliečna sa používa na zvýšenie kyslosti a trvanlivosť fermentovaných potravín, medzi ktorými sú jogurt, kefír a miso, sú kyslé. Na druhej strane však mliečne výrobky bohaté na vápnik pôsobia proti kyslosti, pretože tento minerál je zásaditý a, ak to vezmeme do úvahy, aj mlieko, tofu a konzervované potraviny. sardinky, losos a tuniak sú veľmi bohaté na vápnik.
Obrázok: marc falardeau - flickr
Nechápal som, či kefír okysľuje, mám na mysli vodný kefír!
Môžeš mi povedať?
Pridám vodu, citrón, sódu bikarbónu, hrozienka, celý cukor a vaječnú škrupinu
Vážim si, že ste mi dali vedieť!
alebo aspon kde to zistim
vďaka