L potravinové alergie sa môžu vyskytnúť aj pri konzumácii malého množstva jedla, ktoré obsahuje a alergén špecifický alebo spúšťač zápalovej reťazovej reakcie, známy ako alergie.
undefined arašidy, mliečne výrobky, pšenica, sója, vajcia, ryby, mäkkýše a orechy zo stromov môže obsahovať potravinové alergény považované za najbežnejšie podľa Americká akadémia alergie, astmy a imunológieMusí sa však chápať, že človek môže vyvinúť alergiu na takmer akékoľvek jedlo.
Najlepšia obrana proti tomuto typu alergie podporované potravinami, je vyhýbať sa potravinám, ktoré to môžu spôsobovať, a to vypracovaním dobrej preventívnej stratégie, ktorú treba vždy rešpektovať vyhnúť sa nepredvídané alergické reakcie.
Tipy na vypracovanie stratégie potravinovej alergie
-Vždy čítajte štítky
Keď nakupujeme od našich jedlo musíme si na to vyhradiť dostatok času prečítajte si štítky s obsahom výživy a varením, aby sme sa vyhli možným prísadám s alergénmi, musíme napríklad vedieť alergénne deriváty kukurice, keď máte alergiu na toto jedlo, vyhnete sa tak nielen zjavnému obsahu kukurice, ale aj kukuričný škrob, sladový dextrín a kukuričný sirupokrem iného.
Všeobecne povedané, čím je zoznam prísad vyšší, tým je pravdepodobnejšie, že výrobok obsahuje deriváty potravín, na ktoré ste alergický.
Na potravinová alergia la Sieť pre anafylaxiu varuje, že pri každej kúpe je potrebné kontrolovať štítky, pretože zložky sa môžu meniť a občas sa vyhnúť spracovaným potravinám v prospech celé potraviny môžu túto úlohu výrazne uľahčiť.
-Varenie doma
Stravovanie môže byť skutočnou komplikáciou, keď trpíte potravinové alergiePreto, aby ste im zabránili, je najlepšie pripraviť si vlastné jedlo. Napríklad, ak ste alergický na mlieko a konzumujte ryby na gastronomickom mieste, ktoré by nesúviselo s mliečnymi výrobkami, mali by ste vedieť, že niektoré prísady používané pri komerčnom pečení vyprážaných rýb môžu obsahovať suchý syr alebo derivát mlieka, a preto nás môže nepríjemne prekvapiť zdravie.
Obrázok: MF