Každý šaleje po ovse, ale pretože existujú rôzne druhy, ľudia, ktorí začínajú, môžu skončiť dosť zmätení v čase vloženia do nákupného košíka.
Tradičné ovsené vločky alebo rezané ovsené zrná? Ak si nie ste istí, aký druh ovsených vločiek zvoliť, nasledujúce vysvetlenie by malo za vás veci objasniť.
Tradičné ovsené vločky
Na ich získanie sú zrná v pare a potom prechádzajú cez valce (odtiaľ pochádza ich anglický názov zrolovaný ovos), čo im dáva charakteristickú vlastnosť plochý a oválny tvar. Potrebujú viac varenia ako rýchle odrody, ale menej ako rezané ovsené zrná. Spravidla sa používajú na raňajky, krúpy, bary a chleby.
Nakrájajte ovsené zrná
Nazýva sa tiež írsky ovos alebo ovos rezaný oceľou, pretože pri jeho získavaní sa používa skôr rezanie ako drvenie. To mu dodáva vzhľad podobný sekanej ryži. Varenie trvá dlhšie ako vločky, aj keď pre mnohých ľudí to úsilie stojí za to. Sú ideálne na raňajky typu kaše.
nákupný
Z nutričného hľadiska sú rozdiely minimálne. Poskytujú takmer rovnaké množstvo kalórií, vlákniny, bielkovín a vápnika. Za rovnakých podmienok musíte sa rozhodnúť pre to, čo je menej spracované, a v tomto prípade ide o rezané ovsené zrná. Z tohto dôvodu majú najnižšiu glykemickú záťaž z troch možností raňajok, pričom druhou najlepšou možnosťou sú vločky a posledné rýchle ovsené vločky. Potraviny s nízkym GI spomaľujú rýchlosť absorpcie glukózy, vďaka čomu sa cítime dlhšie plní. Okrem toho, že je badateľný na energetických hladinách, pomáha vám aj pri chudnutí.