Vedeli ste, že sa to počíta viac ako 60 percent populácie má zníženú schopnosť stráviť mliečne výrobky? Reakcie tela siahajú od miernych príznakov - ktoré si často všimnú - až po extrémnejšie reakcie, ktoré človeka vyzývajú, aby prijal určité opatrenia vo svojej strave, a tak úplne vylúči túto skupinu potravín.
undefined hlavné príčiny, ktoré vaše telo nemôže tolerovať na mliečne výrobky Volajú sa laktóza, kazeín a srvátka.
laktóza
Tenké črevo musí vytvárať látku nazývanú laktáza. Tento enzým štiepi laktózu na dva jednoduchšie cukry. Ak je nedostatok alebo deficit, laktóza sa hromadí vo vnútri čreva.
Známky, že vaše telo neznáša laktózu, sa zvyčajne objavia asi pol hodiny po požití mliečnych výrobkov a zahŕňajú nevoľnosť, nadúvanie a bolesti brucha, plyn a hnačky. Aby ste to vyriešili, musíte prestať konzumovať mlieko a jeho deriváty alebo prejsť na výrobky bez laktózy, alternatívu, vďaka ktorej sa mnoho ľudí vrátilo, aby si doprialo mlieko, jogurty atď.
Kazeín a srvátka
Kazeín a srvátka sú dva najdôležitejšie proteíny v mlieku, ktoré sa nachádzajú nielen v kravskom mlieku, ale vo všetkých mliečnych výrobkoch. Mnoho ľudí je citlivých na oboje a spôsobujú zápal. Často ich imunitný systém ich identifikuje ako nebezpečenstvoPri pokuse o obranu sa objavia príznaky ako sú zažívacie ťažkosti, bolesti hlavy, akné a ekzémy.
Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že kazeín môže u niektorých ľudí pretrvávať problémy s imunitou, iní s tým nesúhlasia a dodávajú, že neexistujú dôkazy o tom, že by mliečne výrobky spôsobovali zápal.