Táto diéta vznikla v Japonsku z rúk Georga Oshawu, hľadá fyzickú a emocionálnu rovnováhu prostredníctvom výživy. To znamená, že ide o stravu aj o životnú filozofiu, stúpencov je čoraz viac.
Diéta nám všeobecne nevysvetľuje veci, ktoré ešte nevieme, možno sa však zameriava na ďalší bod, ktorý sme si neuvedomili.
Makrobiotická strava
Táto diéta rozdeľuje jedlo do dvoch skupín, ktoré ich úplne oddeľujú.
- Jangové jedlá: sú to jedlá s „horúcou energiou“, s povzbudzujúcimi a sťahujúcimi vlastnosťami. Nachádza sa v obilniny, ryby, mäso, fazuľa, soľ, koreňová zelenina alebo alkohol.
- Yin FoodsJedná sa o tie, ktoré majú „studenú energiu“, viac rozptýlené alebo slabé jedlá. Hovoríme o cukor, med, mliečne výrobky, tropické ovocie, zelenina ako hľuzy, paradajky alebo repa.
Výhody makrobiotickej stravy
- Táto strava vylučuje všetky rafinované potraviny, ako sú: biely cukor, biele pečivo, klobásy, mäso, priemyselné sladkosti, alkoholické a nealkoholické nápoje.
- V rámci denného menu predstavte viac morských rias, nie ako keď dávate diéte exotický nádych.
- Prinúti nás zotaviť sa obilniny ako súčasť stravy, celozrnné a pestované bez pesticídov.
- Táto strava je vhodná pre každého človeka podľa ich fyzickej konštitúcie krajina, v ktorej majú bydlisko, a ročné obdobie.
- Diéta vyhlasuje prírodnú medicínu, pomáha ľuďom, ktorí ju sledujú, k prírodným liekom a terapiám, ako je Shiatsu.
- Hľadajte emocionálnu a duchovnú rovnováhu. Je to druh výhovorky na udržanie zdravého a vyváženého života, aby ste boli šťastní.
Makrobiotická diétna ponuka
raňajky
- Čaj Bancha alebo čaj Mu
- Proso alebo ryžový krém sa vyrába pomalým varením ryže alebo prosa v kastróle s vodou. Na vrch, škoricu alebo hrozienka sa pridávajú sezamové semiačka.
- Môže sa konzumovať ako alternatíva k ryžovému krému, ryžovým koláčom so sezamovým pyré alebo zeleninovou paštétou.
obed
- Miso polievka, zeleninová polievka s morskými riasami a dochutená sójou.
- Hnedá ryža s morskými riasami Kombu a ďalšou časťou rastlinných bielkovín, seitanom, pšeničným lepkom, tofu alebo tempehom.
- Ako dezert si môžete dať malý jablkový kompót.
- Dezert sa však zvyčajne neberie, ideálne je dať si šálku čaju.
piknik
- Čaj z morských rias doplnený ryžovými koláčikmi s trochou džemu alebo zeleninovej paštéty.
Cena
- Najskôr je ideálne dať si zeleninovú polievku so šitake.
- Zelenina dusená alebo dusená na malom množstve oleja.
- Ak je to žiaduce, môže sa podávať s trochou ryže alebo viac rastlinných bielkovín.
Táto diéta má veľa výhod a nevýhod. Pred začatím konzumácie tohto typu stravovania je dôležité poradiť sa, pretože ak nemáme dostatok informácií, môžeme ohroziť svoje zdravie.