juka

Radi objavujeme nové produkty a potraviny, ktoré môžu obohatiť našu kuchyňu a naše telo. The juka Je to populárny produkt, ktorý pravdepodobne poznáte z videnia, ale neodvážili ste sa ho použiť.

Maniok je veľmi obľúbená rastlina, konzumuje ju viac ako 800 miliónov ľudí, je bohatá na sacharidy a poskytuje veľa energie. Okrem toho je v kuchyni všestranný a môže vám pomôcť zlepšiť vaše zdravie.

Maniok Je tiež známa ako maniok alebo kasava, rastlina pochádzajúca zo severovýchodnej Brazílie, sa presťahovala do zvyšku Latinská Amerika, Ázia, Afrika, India, Filipíny a Taiwan. Prekročil hranice a triumfoval všade, kde sa pestoval.

Čo je to yucca

Pestuje sa už viac ako 4.000 XNUMX rokov a dnes je to siedma najdôležitejšia a najrozšírenejšia plodina na svete.

Pestuje a konzumuje sa hlavne v Južnej Amerike, aj keď sa často vyskytuje aj v Afrike a Ázii. konzumácia manioku je kľúčom k mnohým tradičným jedlám tropických krajín. Odroda, ktorá sa najviac konzumuje, je sladký maniok, takže jeho chuť pripomína sladký zemiak alebo sladký zemiak.

V Afrike sa pestuje na zásobovanie fyzických potrieb obyvateľstva, ale aj na obohacovanie sa vďaka vývozu, prospech má asi 300 miliónov ľudí. 

Kasava je a Arbusto môžete získať 3 metrov vysoká. S dlhými koreňmi je jeho pokožka alebo škrupina drevitá a nekonzumuje sa. Farba interiéru je biela alebo žltkastá, záleží to na odrode juky. Hľuza čeľade Euphorbiaceae s maniokom dostanete tapioku.

Jedlo podobné patata, pretože vo veciach výživa sú si dosť podobné, aj keď vzhľadom a chuťou sa viac podobá sladkým zemiakom.

Na čo je maniok?

Z výživového hľadiska zdôrazňujeme, že je veľmi bohatý na uhľohydráty, preto je to jedlo s veľkým energetickým prísunom. Je určený pre vyváženú stravu, trávi sa pomaly a je veľmi sýty.

Jeho konzumácia sa odporúča najviac športovci alebo pre ľudí, ktorí majú zamestnanie, kde je väčšie fyzické a psychické vyčerpanie. Je to dokonalé jedlo pre kohokoľvek, to znamená, že deti i starší ľudia môžu využívať všetky svoje vlastnosti. Odporúča sa tiež pravidelná konzumácia, pretože pomáha pri správny vývoj a rast detí a dospievajúcich. 

Je preto ľahko stráviteľný pre všetkých ľudí, ktorí trpia zápcha, pálenie záhy, zápal žalúdka alebo pálenie, môžu ho konzumovať bez obáv z bolesti žalúdka.

Okrem toho je to vhodné jedlo pre všetkých ľudí s a neznášanlivosť na lepok, pretože jeho textúra je hustá a sýta. Môže to byť alternatíva k kúsku chleba, ktorý sprevádza jedlo.

Výhody juky

Ďalej vám ukážeme, aké sú najlepšie výhody, ktoré nám táto hľuza môže priniesť.

• Odporúčané jedlo pre všetkých, ktorí hľadajú schudnúť. Je to produkt s nízkym obsahom tuku, poskytuje veľké množstvo bielkovín, je sýty a dodáva veľa energie. 100 gramov poskytuje 120 kalórií. 
• Je ľahko stráviteľný. 
• Úrovne Colesterol, vyrovnáva krvný tlak v krvi. Perfektné pre tých, ktorí trpia hypertenziou.
• Antioxidačné vlastnosti, takže znižuje negatívne pôsobenie voľných radikálov na telo.
• Vysoké dávky vlákniny vám pomôžu vyhnúť sa občasnej zápche. Bojuje s podráždeným črevom a znižuje hladinu triglyceridov.
• Je prospešné udržiavať dobrú štruktúru kostí, je to vďaka vitamínu K. Okrem toho to má protizápalové vlastnosti, takže môže liečiť artritídu, bolesti kĺbov alebo svalov.
• Skvelý zdroj vitamínov z skupina B Postarajte sa teda o stav svojich vlasov a kvalitu svojej pokožky, aby ste zabránili výskytu pupienkov.
• Zvýrazňujeme prítomnosť zinku, horčíka a medi minerály, ktoré dodávajú telu veľa energie.
• Prospieva nervovému systému, pomáha nám cítiť sa uvoľnenejšie, vyhnúť sa úzkosti a stresovým situáciám.
• Môže pomôcť našej pamäti, takže nikdy nebolí ju konzumovať, keď človek trpí Alzheimerovou chorobou.

Liečivé vlastnosti

Existujú vlastnosti liečivé a liečivé, potom ich spočítame. Avšak, chceme zdôrazniť, že konzumácia manioku v surovom stave je pre človeka toxická, pretože koncentruje kyselinu kyanovodíkovú, ktorá sa správne nemetabolizuje a môže viesť k vzniku acetónu a kyanidu.

Odporúča sa, aby pred konzumáciou shľuzu dôkladne umyte a dobre olúpte na neskoršiu spotrebu.

• Bojujte proti osteoporóze. Vitamín K Pomáha udržiavať a zachovávať dobrú kostnú hmotu, preto sa jej konzumácia odporúča starším ľuďom v domácnosti. Na druhej strane je tento vitamín silným koagulantom krvi, ktorý zabraňuje krvácaniu. Ideálne pre diabetikov.
• Bojujte proti kolitíde. Znižuje výskyt hnačiek. Má adstringentnú funkciu a udržuje hrubé črevo stabilné a nedráždené.
• Je to detoxikačné. Je ideálny na očistu a očistu tela. Doslova čistí náš interiér, stará sa o čistenie klkov tenkého čreva, takže tráviaci trakt, krv a telo sú v perfektnom stave.
• Je protizápalový.
• Znižuje počet triglyceridov. Vďaka veľkému podielu vlákniny je možné znížiť hladinu triglyceridov v krvi. Podporuje činnosť trávenia a pomáha vylučovať toxíny a odpad.
• Znížte stres Keď konzumujeme maniok, dokážeme ovládnuť našu úzkosť, dokáže odvádzať nervy a cítiť sa lepšie, čo sa dá dosiahnuť vďaka vitamínu B vo vnútri.
• Je to antihistaminikum a prírodný dekongestant. 
• Uprednostňuje správnu cirkuláciu krvi. To nám bráni trpieť trombmi v tele, trombózami a cievnymi príhodami.

kontraindikácie

Vždy odporúčame, aby sa prírodné potraviny alebo doplnky konzumovali zdravo a nikdy v nadmernom množstve. Pretože bez ohľadu na to, aké zdravé je jedlo, nemali by sme ho zneužívať.

V tomto prípade, maniok je prospešný a bezpečnýVýťažky z juky však môžu spôsobiť bolesť žalúdka, nevoľnosť alebo podráždenie v ústach.

Predávkovanie cKonzumácia koreňa manioku môže na druhej strane spôsobiť hnačky. Všetky jeho vlastnosti sú preto v extrakte z yucky koncentrované iba vyššie Odporúča sa konzumácia 2 až 4 gramy denne a rozdelená do 3 dávok. 

Ako sa pripravuješ

Maniok je možné konzumovať rôznymi spôsobmi. Nájdeme ho čerstvé v supermarkete, pretože jeho spotreba sa rozšírila do všetkých krajín. Na druhej strane v obchodoch s prírodnými produktmi ho nájdete v čajových extraktoch z jeho koreňa.

Najbežnejší jedz to uvarene, a na to musí byť vyčistené, olúpané a opäť umyté. Nájdeme rôzne spôsoby, ako ju pripraviť:

• Varené: rovnakým spôsobom ako sladký zemiak alebo zemiak, môže byť nakrájaný a vložený do hrnca s vriacou vodou. A) Áno získate varenú maniok ideálny na rmutovanie alebo na celé kúsky. 
• frít: dá sa krájať na štýl hranolčekov a vyprážať. Jeho chuť je vynikajúca a je perfektné obmieňať naše recepty a dať im ďalší nádych.
• Manioková múka: v ostatných prípadoch ho nájdete vo forme múky. Perfektné na prípravu palaciniek, palaciniek, koláčov alebo koláčov.

Jeho chuť je hladká a veľmi univerzálna. Môže byť použitý v mnohých receptoch, a to v slané recepty ako sladkosti. Ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Myslite na to vždy, akoby to bol zemiak alebo sladký zemiak, takže pri jeho varení sa nikdy nepokazíte.