V prvom rade musíme rozlišovať, že existujú dva typy aminokyselín, esenciálne a neesenciálne. Aminokyseliny Sú to chemické jednotky alebo stavebné bloky, ktoré vytvárajú bielkoviny.
Aminokyseliny budovať naše svaly, šľachy, orgány, žľazy, vlasy alebo nechty.
Esenciálne aminokyseliny sú tie, ktoré dostávame cez jedloZatiaľ čo aminokyseliny, ktoré si naše telo dokáže vyrobiť z iných zdrojov, sa nazývajú neesenciálne aminokyseliny.
Zameriame sa na esenciálne aminokyseliny, ktoré musíme dostať cez jedlo, pretože nesprávna strava nám môže spôsobiť nepríjemnosti a neduhy.
Ďalej budeme pozorovať ktoré sú najdôležitejšie pre zdravie.
Esenciálne aminokyseliny
Sú to tie, ktoré sa v tele nedajú syntetizovaťNa ich správne získanie je potrebné jesť potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré ich obsahujú v dostatočnom množstve. Naše telo tieto bielkoviny rozkladá, aby získalo aminokyseliny a tým vytvárajú nové bielkoviny.
Histidín
Nájdeme ho v hemoglobíne a Používa sa na liečbu artritídy, alergií, vredov alebo anémie. Nevyhnutné pre opravu a stavbu nových tkanív.
Je dôležité udržiavať nervové bunky v dobrej kondícii, ktoré sú potrebné na tvorbu červených a bielych krviniek, chránia organizmus pred poškodením žiarením, znižujú krvný tlak a pomáhajú odstraňovať z tela ťažké kovy.
Potraviny, kde ich nájdete: Ryby, mäso, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny, celozrnné výrobky, orechy a semená.
Leucín
Podporuje hojenie svalového tkaniva, kože a kostí. Odporúča sa všetkým ľuďom, ktorí sa zotavujú po operácii. Táto aminokyselina znižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje produkciu rastového hormónu.
food: Vajcia, ryby, mäso, mliečne výrobky, strukoviny, semená, orechy a celozrnné výrobky.
Izoleucín
Táto látka je potrebné na vytvorenie hemoglobínu, reguluje množstvo cukru a hladinu energie. Je veľmi cenný pre športovcov pretože pomáha pri svalovej oprave svalového tkaniva, kože a kostí. Ak má táto aminokyselina v tele nedostatok, môže spôsobiť psychické a fyzické poruchy.
jedlo kde to zohnať: Vajcia, ryby, mliečne výrobky, strukoviny, mäso, celozrnné výrobky, semená, orechy.
Lyzín
Táto aminokyselina zaisťuje dostatočné vstrebávanie vápnika a zaoberá sa udržiavaním dusíkovej rovnováhy u dospelých. Uprednostňuje tiež tvorbu kolagénu ktorý je nevyhnutný na udržanie správnej chrupavky a spojivového tkaniva.
Má schopnosť bojovať ohniská oparu a redukuje zvýšené triglyceridy.
Potraviny na získanie lyzínu: Červené mäso, treska, modré ryby, rasca, amarant, žerucha, špargľa, špenát, mlieko a výrobky z neho, najmä parmezán.
Metionín
Je to silný antioxidant Poskytuje nám veľké množstvo síry, predchádza poruchám vlasov, pokožky a nechtov. Pomáha odbúravať tuky, zabraňuje ich hromadeniu v pečeni a tepnách, detoxikuje škodlivé látky, ako je olovo a iné ťažké kovy.
Okrem toho pomáha znížiť svalovú slabosť, zabraňuje vypadávaniu vlasov a chráni pred žiarením. Ideálne pre ženy, ktoré užívajú antikoncepciu, pretože generuje produkciu estrogénov.
Jedlo: Vajcia, ryby, mliečne výrobky, deriváty, strukoviny, semená, orechy a semená.
fenylalanín
Zvýšte náladu a znížte bolesť, pomáha pamäti a učeniu, sa používa na liečbu artritídy, depresie, svalových kŕčov, migrény, obezity, schizofrénie alebo Parkinsonovej choroby.
Túto aminokyselinu môžete zvýšiť, ak užívate: mlieko a jeho deriváty, vajcia, kuracie mäso, losos, sardinky, zemiaky alebo sója.
Treonín
Táto aminokyselina pomáha udržiavať dostatočné množstvo bielkovín v tele, t.j.dôležité pre výrobu kolagénu, elastínu alebo zubnej skloviny. Zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni, jeho metabolizmu a napomáha jeho asimilácii.
Môžeme to získať z mäso, mäso z orgánov, mliečne výrobky a vajcia, strukoviny, zelenina a obilniny.
Tryptofán
Je to prírodný relaxant, zmierňuje nespavosť, zmierňuje úzkosť a depresie. Napĺňa vás to energiou a stabilizuje vašu náladu. Postarajte sa o záchvaty migrény a pomôžte imunitnému systému. Kontrolujte hmotnosť, pretože znižuje vašu chuť do jedla, zvyšuje uvoľňovanie rastových hormónov a kontroluje hyperaktivitu u detí.
jedlo: kde inde to môžeme dosiahnuť, je cez šunka, vajcia, parmezán, mandle alebo solené ančovičky.
Valine
Je potrebné, aby dobré fungovanie svalového metabolizmu a koordinácie, Opravuje tkanivá a udržuje dobrú hladinu dusíka v tele. Používa sa na liečbu chorôb pečene a žlčníka, ideálne pre tých, ktorí športujú, pretože dodáva energiu svalovému tkanivu.
Jedlo: Vajcia, ryby, mliečne výrobky a všetky ich deriváty, celozrnné výrobky, semená, strukoviny a orechy.
Potraviny, kde nájdete esenciálne aminokyseliny
- Potraviny živočíšneho pôvodu: Vajcia, ryby, mäso, mlieko a ich deriváty.
- Vegetariánske jedlo: Strukoviny, obilniny, zelenina, zelenina, semená a orechy.
Aminokyseliny poskytujú nášmu telu mnoho cností. Aby sme boli zdraví, musíme udržiavať a zdravá, ale vyvážená strava, bohatá na čerstvú zeleninu a ovocie. Nezabudnite na časť živočíšnych bielkovín, ako je mäso alebo ryby.