Napadlo vám niekedy, či robíte dosť na to, aby boli vaše cestovinové šaláty zdravé? S nízkym obsahom tuku, ale vysokým obsahom sacharidov, cestoviny môžu byť mocným spojencom, ak sa používajú dobre. A nepriateľ, ktorý zvyšuje riziko obezity, ak prijímate nadmerné dávky a sprevádza vás červené mäso a mastné omáčky.
Vyberte si celozrnné cestoviny. Tým, že poskytuje viac vlákniny ako bežné biele cestoviny, sa trávia pomalšie. Predlžuje to pocit sýtosti a pomáha udržiavať stálu hladinu glukózy v krvi.
Uistite sa, že celozrnná múka je prvým menom v zozname prísad. A majte na pamäti, že aj keď je to zdravšie, musíte rovnako dbať na veľkosť porcií, aby ste neprijali viac kalórií, ako za deň spálite.
Buďte štedrí k zelenine. Použite cestoviny ako základ a potom pridajte poriadnu hrsť zeleniny. Tip: ak ich nakrájate na špagety alebo rezance, budete mať pocit, že si pochutnávate na väčšej porcii obľúbeného cestovinového šalátu.
Cuketa, mrkva, špenát, paprika, baklažán, hrášok, brokolica a takmer akákoľvek zelenina, na ktorú si len spomeniete, vydýchne vaše cestovinové šaláty za veľmi málo kalórií. Môžete ich ľahko podusiť alebo zapariť.
Zaokrúhlite to na bielkoviny. Teraz, keď máme veľa zeleniny na celozrnnom cestovinovom základe, je čas pridať chudé bielkoviny. Pár kúskov kuracieho mäsa bez kože (na grile alebo v pare), niektoré krevety a dokonca aj fašírky (ak sú kuracie alebo morčacie) sú tou najlepšou voľbou. Vegetariáni si môžu pripraviť bezmäsité fašírky z orechov a strukovín.