Recept na panettone Je to tradícia zo severného Talianska. S týmto receptom si môžete pripraviť lahodnú kandizovanú ovocnú briošku, ktorú potom môžete ochutnať Vianoce, a ponúknite ho na rodinné občerstvenie, raňajky pre deti alebo popoludní na káve.
The hrozno hrozienka a kandizované ovocie v teplej vode, aby ich pri príprave koláča zjemnilo. Počas tejto doby sa bielka vajec oddelí od a žĺtky v miske s cukrom a prudko šľaháme, kým nevznikne krémová konzistencia.
Potom maslo ktorý bol predtým roztavený, a ďalej šľahajte zmes, postupne pridávajte múku, droždie a mlieko. Keď je všetko dobre premiešané, pridáme aníz, hrozienka a kandizované ovocie, orechy, esenciu z pomarančového kvetu a dobre premiešame. Teraz je to otázka porazenia jasný a pridáme ich do zmesi. Všetko sa dobre mieša, kým sa nezíska homogénna a spenená zmes. Zmes by sa mala nechať 5 minút odpočívať.
Na druhej strane by to malo byť rozmazané maslo špeciálny papier na pečenie, múka sa položí tak, aby sa nelepila na steny formy. Zmes sa naleje do misy alebo do formy a vloží sa do rúry na 180 stupňov na 50 minút alebo hodinu. Keď panettone Hotovo, vyberie sa z rúry a nechá sa ochladiť na izbovú teplotu. Aby ste skontrolovali, či je panettone dobre vykonaný, je do vnútra vložený kovový nôž. Po odstránení by mal vyjsť suchý a čistý.