Edamame pochádza z plodiny sóje, avšak zbiera sa skôr, ako dozreje. Na trhu ho nájdeme niekoľkými spôsobmi, vylúpané alebo vylúpané, mrazené alebo čerstvé. Mohli by sme to porovnať s hrachovými strukmi, oveľa známejšími v západných krajinách.
Vlastnosti edamame
Je to jedlo bez cholesterolu a lepku, nízkokalorický, poskytuje telu dobrú hladinu rastlinných bielkovín, železa a vápnika. Okrem toho nám môže pomôcť starať sa o svoje zdravie nasledujúcim spôsobom:
- Choroby mozgu ktoré súvisia s pokročilým vekom. Mohli by sme zdôrazniť, že ľudia, ktorí zvyčajne konzumujú toto jedlo alebo sóju, majú menej porúch tohto typu v súvislosti s vekom.
- Staraj sa o naše srdce pretože sójový alebo edamamový proteín pomáha znižovať vysoké hladiny zlého cholesterolu v krvi a znižuje tak riziko aterosklerózy alebo vysokého krvného tlaku.
- Môže nám zabrániť v utrpení rakovina prostaty a rakovina prsníka. Sója obsahuje genisteín a izoflavón, antioxidačné látky, ktoré inhibujú riziko rakovinových buniek. Jasným príkladom po niekoľkých vyšetreniach je, že konzumácia 10 mg edamamu alebo sóje denne znižuje riziko rakoviny prsníka o 25%.
- Edamame nám môže pomôcť, aby sme sa cítili dobre, udržiava si vysoké hladiny serotonínu a dopamínu, preto je ideálne ho konzumovať, ak prechádzate depresie.
- Reguluje náladu, spánok a chuť do jedla.
- Môže nám pomôcť, aby sme boli plodnejší. Železo, ktoré sa nachádza v zelenine, ako je edamame, sója, tekvica alebo paradajky, zvyšuje pravdepodobnosť otehotnenia.
- Byť skvelý zdroj železa, môže pomôcť tým, ktorí trpia anémia, sójové bôby kombinujte so šošovicou, špenátom alebo vajcami.
Ako vidíte, existuje veľa dôvodov, prečo odporúčame konzumovať edamame, jedlo, ktoré vždy veľké supermarkety stavili na ne a distribuovali ich na všetky svoje povrchy. Keď ich nabudúce stretnete, pokojne si ich vezmite domov a vyskúšajte.